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* QUINUARROZ GRANGRANO CON LECHE

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 40minutos

... Ingredientes:
1 y ½ tazas de quinuarroz grangrano
2 tazas de agua
3 tazas deleche
3 clavos de olor
3 ramas de canela
3 pepas de pimienta dulce
250 gr de azúcar blanca
2 gr de canela en polvo

Preparación:

1. Coloque el agua junto con la lecheen una olla y lleve a punto de ebullición. Cuando el líquido este hirviendo agregue el quinuarroz y el resto de ingredientes.

2. Baje la temperatura a fuego medio. Mantenga bajo fuegodurante 30 – 35 minutos revolviendo constantemente hasta que la quinua y el arroz estén bien cocidos.Ver más

* BUDÍN DE INAQUINUA GRANGRANO:
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo depreparación: 60 minutos
...
Ingredientes:
4 huevos
3 gr de polvo de hornear
30 gr de queso fresco
25 gr de pan molido
100 gr de inaquinua (previamente cocida)
120 gr desalsa blanca
5 gr de mantequilla
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180ºc y enmantequille el molde que vaya a emplear. Coloque una lata más grandeque el molde anterior y vierta suficiente agua para cubrir ¾ de la lata. . Separe las claras de huevo y colóquelas en un tazón. Con la ayuda de una batidora bata las claras hasta puntode nieve.

3. Reserve en una licuadora combine, las yemas de huevo, el pan molido, la quinua precocida, el queso, el polvo de hornear y la salsa blanca. Licue durante 1 minuto hastaobtener una pasta homogénea. Rectifique sal y pimienta.

4. Con la ayuda de una espátula incorpore las claras batidas de manera envolvente.

5. Vierta la mezcla en el molde queenmantequilló previamente. Lleve al horno a baño de maría durante 30 -35 minutos. deje enfriar durante 5 minutos. Desmolde, porcione y disfrute.Ver más

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