etanol

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
TRABAJO INVESTIGATIVO DE QUÍMICA ORGÁNICA

FECHA: 10/09/2013
PARALELO: Ambiental GR1
TEMA: Etanol

ETANOL

1. INTRODUCCIÓN

Se conoce que el Etanol ha sido usado como combustible desde el nacimiento de los automóviles. En 1894, mientras Renault, Peugeot, Austin, Ford, Benz y otros intentaban adaptar el motor de combustión interna, en Francia y Alemaniase investigaba como llevar a cabo la utilización del etanol en estos motores. Desde entonces y hasta nuestros días, el uso del etanol en vehículos automotores ha tenido un considerable avance, principalmente porque su uso reduce la dependencia del petróleo, disminuye emisiones contaminantes y se amplían las fuentes de energía alternativas para uso automotor

CONCEPTOS BÁSICOS DEL ETANOL

Eletanol es un alcohol líquido, en condiciones ambientales, que al igual que la gasolina o diésel puede ser utilizado como combustible en los vehículos.
Los alcoholes son aquellos compuestos cuyas moléculas se componen de carbono, hidrógeno y uno o más hidroxilos (OH); los alcoholes ligeros son líquidos miscibles con el agua; otros más espesos son aceites y los más densos son ceras. El etanol oalcohol etílico (CH3-CH2-OH) es el más común de los alcoholes y se caracteriza por ser un compuesto líquido, incoloro volátil, inflamable y soluble en agua.
A pesar de que el etanol se ha utilizado mayoritariamente como base en la producción de bebidas alcohólicas, tales como cervezas, vinos, licores, etc. tiene además una serie de aplicaciones en la industria química, farmacéutica, y másrecientemente como combustible para automóviles.

PROPIEDADES FÍSICAS:

Densidad: 789 kg/m3; 0,789 g/cm3
Masa molar: 46,07 g/mol
Punto de fusión: 158,9 K (-114 °C)
Punto de ebullición: 351,6 K (78 °C)
Temperatura crítica: 514 K (241 °C)
Presión crítica: 63 atm
Viscosidad: 1.074 mPa·s a 20 °C.

2. OBTENCIÓN DEL ETANOL

El etanol puede producirse de dos formas.
2.1.- La mayor parte de laproducción mundial se obtiene del procesamiento de materia biológica, en particular ciertas plantas con azúcares.  El almidón de la papa, del maíz y de otros cereales constituye una excelente materia prima. El etanol así producido se conoce como bioetanol. (Etanol o alcohol etílico, 2012). La fermentación alcohólica (llamada también como fermentacióndel etanol o fermentación etílica) es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (azúcares: glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón, etc.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculasde ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. El etanol resultante se emplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la fermentación a nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible.

Lafermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxígeno para ello disocian las moléculas de glucosa y obtienen la energía necesaria para sobrevivir, produciendo el alcohol y CO2 como desechos consecuencia de la fermentación. (Etanol una fuente de energía alternativa, 2011)
2.2.-  También puedeobtenerse etanol mediante la modificación química del etileno. En este proceso se hidrata el etileno en presencia de una acido fuerte como el H2SO4. Los alquenos reacciona con agua en presencia de un ácido fuerte como catalizador para formar un alcohol, este caso el etileno reacciona con el agua en presencia de un ácido fuerte para formar el etanol. (Etanol una fuente de energía alternativa, 2011)...