Etanol

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
CLASIFICACION DE LOS ALCOLES MÁS COMUNES
Etanol


Fórmula estructural de la molécula de etanol.

Estructura tridimensional.
Nombre IUPAC
Etanol
General
Fórmula semidesarrollada
CH3-CH2-OH
Fórmula estructural
Estructura en Jmol
Fórmula molecular
C2H5OH
Propiedades físicas
Apariencia
Incoloro
Densidad
789 kg/m3; 0,789 g/cm3
Masa molar
46,07 g/mol
Punto de fusión
158,9 K(-114 °C)
Punto de ebullición
351,6 K (78 °C)
Temperatura crítica
514 K (241 °C)
Presión crítica
63 atm
Estructura cristalina
sistema cristalino monoclínico
Viscosidad
1.074 mPa·s a 20 °C.
Propiedades químicas
Acidez
15,9 pKa
Solubilidad en agua
Miscible

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura comoun líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.
Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso se forma una mezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza (5 %), los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un 70 %).2
SíntesisEl etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido incoloro y volátil que está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una disolución con contenido en azúcares con levadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintas sustancias químicasque la dotan de color, sabor, y olor, entre otras características.
Destilación
Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizadoactualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de magnesio.
Aplicaciones y usos
Generales
Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipientede algunos medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70 %.
Industria química
La industria química lo utiliza como compuesto de partida en lasíntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el éter dietílico, etc.
También se aprovechan sus propiedades desinfectantes.en un 85 %.

Combustible
Se emplea como combustible industrial y doméstico. Este además contiene compuestos como la pirovitos exclusivamente a alcohol. Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros paísespara cumplir con el protocolo de Kyoto. Estudios del Departamento de Energía de Estados Unidos dicen que el uso en automóviles reduce la producción de gases de invernadero Como combustible
El principal uso del alcohol etílico es como un combustible de motor y aditivos de combustible. También puede ser utilizado como un combustible para cohetes, y se encuentra actualmente en aviones ligeros decarreras impulsados por cohetes.

Bebida alcohólica
Es el principal constituyente psicoactivo en las bebidas alcohólicas, con efectos depresivos sobre el sistema nervioso central. Es metabolizado por el cuerpo como un nutriente que aporta energía.

Materia Prima
Es un ingrediente industrial importante y tiene un uso extendido como un producto químico de base para otros compuestos orgánicos....