Etapa Prenatal

Introducción

En el siguiente informe, nuestro objetivo será dar a conocer principalmente la importancia de la salud en el periodo pre-natal, reconociendo cuánto influye la nutrición en el aspecto biológico, psicológico y social.
Analizando qué es lo que se propone desde la teoría, detallando lo que se debería hacer y cómo se debería trabajar el tema de salud en la etapa prenatal; también,comparando esto con o que se ve en nuestra realidad, mediante entrevista o encuestas llevadas a cabo a mujeres embarazadas, abordando temas nutricionales y enfocándonos en la relación que este tiene con los factores psicosociales que le puedan afectar; y por último explicar cómo trabajaríamos nosotras el tema desde la perspectiva de Educadoras de Párvulos, proponiendo ideas o proyectos sobre cómopodemos aportar en el tema de salud en este periodo tan importante para una mujer, respondiendo preguntas como ¿qué vamos a educar en esta etapa para que exista salud? y ¿Cómo podríamos favorecer la salud en esta etapa?.

TEORÍA
* Aspectos Biológicos

Durante el embarazo existe un incremento de las necesidades de casi todos los nutrientes respecto a una mujer de la misma edad, en unaproporción variable que fluctúa entre 0 y 50%. Existen diversas fuentes de información sobre el tema, las que no siempre son concordantes, lo que genera confusión en el equipo de salud. Las más recientes son las del Instituto de Medicina de los EEUU, recientemente publicadas (DRI 2001). (Tabla)

* Nutriente crítico.

Energía. La necesidad adicional de energía, para una embarazada con estadonutricional normal se consideraba alrededor de 300 Kcal diarias. Estudios recientes demuestran que con frecuencia disminuye la actividad física durante el embarazo y el gasto energético por este factor. A la vez existen mecanismos de adaptación que determinan una mejor utilización de la energía consumida.
Proteínas. La necesidad adicional de proteínas se estima en 10 gramos diarios, cantidad que sepuede satisfacer con dos tazas de leche adicionales. De acuerdo a los patrones alimentarios de la población chilena las proteínas no representan un nutriente crítico y en general son adecuadamente cubiertas en la alimentación.
2Grasas. Deben aportar no más del 30% de las calorías totales. Es importante incluir ácidos grasos esenciales de la familia "omega-6" presentes en aceites vegetales(maíz, maravilla, pepa de uva) y de la familia "omega-3" que se encuentran fundamentalmente en los aceites de soya y en alimentos como el pescado, almendras y nueces. Estos ácidos grasos son fundamentales para el buen funcionamiento del sistema útero-placentario, el desarrollo del sistema nervioso y la retina del feto durante el embarazo y del niño durante la lactancia.
Hierro. Las necesidades dehierro se duplican durante el embarazo y es prácticamente imposible cubrirlas con medidas dietéticas. Ello lleva a la necesidad de utilizar suplementos en forma rutinaria, aunque el grado de cumplimiento real de esta medida es bajo, por lo que deben buscarse mecanismos que mejoren la adherencia al tratamiento. Las principales fuentes de hierro son las carnes, legumbres, semillas, algunosvegetales, pan y cereales fortificados. La leche Purita Fortificada con hierro y zinc que distribuye actualmente el Programa Nacional de Alimentación Complementaria es insuficiente para cubrir las necesidades de estos minerales.
Calcio. Las necesidades de calcio en el embarazo se estiman en 1.000 mg por día, cantidad difícil de cubrir con la dieta habitual de la mujer chilena. Durante el tercertrimestre se produce un importante traspaso de calcio materno al feto, que si no es obtenido de la dieta es movilizado desde el tejido óseo materno, lo que puede tener un efecto negativo en etapas posteriores de la vida de la mujer. Existen algunas evidencias que el déficit de calcio determina mayor riesgo de hipertensión y parto prematuro. El uso de alimentos fortificados y/o suplementos es una...