etiqueta y protocolo

LAS CRISTALERIAS
Tipos de copas y su colocación.
La cristalería, al igual que la vajilla, marca y distingue una mesa. Si desea poner una mesa elegante opte por diseños sencillos y de cristal transparente (evite el uso de copas de color). Las cristalerías de color, deberían ser utilizadas solamente para ocasiones más informales, aunque hay diseños verdaderamente preciosos. También, en la medidade lo posible, debemos evitar formas complicadas, o diseños demasiado vanguardistas que nos hacen dudar cual es la copa de agua o la de vino.
Principales tipos de copas y vasos.
1. Copa de agua.
Era la copa de mayor tamaño en una cristalería. Hoy en día suele ser la de segundo mayor tamaño después de la de vino. Es una copa de unos veinte dieciocho de alto y ligeramente abombada en suconcavidad. Es utilizada para el agua, aunque puede servir también para zumos o refrescos. No se debe llenar más de tres cuartos de su capacidad.
2. Copa de vino.
En las cristalerías actuales, es la copa de mayor tamaño, más grande que la de agua. Su altura viene a oscilar entre los dieciocho a los veintidós centímetros de alto. La concavidad, ligeramente abombada, pero más estilizada que la copa deagua. No se debe llenar más de un tercio de su capacidad, aunque todo depende del tamaño que tenga cada copa.
3. Copa de vino blanco.
Es la copa de un tamaño intermedio, más pequeña que la de vino tinto y mayor que una copa de Jerez. Su altura no suele llegar a los quince centímetros y su concavidad es más estrecha y alargada que la copa de vino tinto. Solo debemos llenarla dos tercios de sucapacidad para evitar que el vino pierda su temperatura fresca a la que se debe tomar. Es mejor servir menos cantidad, pero más veces.
4. Copa de Jerez.
Es una de las copas más pequeñas de una cristalería. Es ligeramente aflautada, de un tamaño menor que la copa de vino blanco y de pie corto. La podemos utilizar para tomar vinos dulces y de Jerez. No la debemos llenar más de dos tercios de sucapacidad. 
  Copa Agua - Copa Vino.
  Copa Vino Blanco - Copa Jerez.
  Copa Champán - Copa Vermut.

5. Copa de champán.
No es la copa plana y achatada que se utilizaba en el pasado. Ahora la copa de champán es una copa larga, de tallo alto, de concavidad alargada, ligeramente aflautada. La finalidad de esta altura, hasta veinte centímetros puede llegar a medir de alto. Se puede llenar hasta dostercios de su capacidad.
6. Copa de vermú -vermouth-.
Es una copa de boca ancha, en forma de cono invertido, con un pie ancho, y de no más de quince o dieciséis centímetros de altura. Además de para el vermú -vermouth-, en ocasiones es utilizada para otro tipo de combinados o cócteles. Se suele llenar hasta los tres cuartos de su capacidad.
7. Copa de coñac.
Es una copa de pie muy corto yconcavidad amplia y abombada. Su forma redondeada está pensada para cubrirla con la palma de la mano, y mantener templado el contenido de la copa. Es utilizada para tomar un coñac o brandy, pero también se utiliza para otras bebidas como el sol y sombra, o similares. Se llena poco más de un tercio de su capacidad.

  Copa Coñac - Copa Licor.
  Vaso Tubo - Jarra Cerveza.
  Vino Tinto - Vino Blanco -Vino Dulce.

8. Copa de licor.
Puede ser la "hermana pequeña" de una copa de coñac o de jerez, dependiendo de la forma que tenga. De forma similar a estas copas, pero la mitad, aproximadamente, de su tamaño, es utilizada para servir todo tipo de licores, sobre todo dulces. No se debe llenar más de dos tercios de su capacidad.
9. Vaso de tubo.
Este tipo de vaso no se utiliza tanto en el ámbitoprivado como en el ámbito de la hostelería. Se usa tanto para refrescos como para copas con alcohol -los conocidos cubatas-. Se suelen llenar hasta cinco sextos de su capacidad y en muchas ocasiones con varios cubitos de hielo. La altura no suele sobrepasar los dieciséis a dieciocho centímetros.
10. Jarra de cerveza.
Es una jarra de cristal más grueso que cualquier otra copa o vaso, que cuenta...