Evaluacion Preescolares
Páginas: 23 (5609 palabras)
Publicado: 16 de diciembre de 2012
UNIVERSIDAD DEL BÍO BÍO
FACULTAD DE CS. DE LA SALUD Y DE LOS ALIMENTOS
DEPTO. DE NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INFORME
Evaluación nutricional en Lactantes y Preescolares.
Alumna: Wendy Barros Arenas
Docente titular: María Angélica González S.Docentes prácticos: Marcela Ruiz de la Fuente
María Angélica Salazar
Asignatura: Evaluación del estado Nutricional.
Lugar actividad práctica: Sala cuna “BUEN PASTOR”
Fecha de entrega: 05 de Noviembre 2012
ÍNDICE
Introducción……………………………………………………………………………………….pág. 3
Materiales y Métodos…………………………………………………………………………pág. 4-7
Resultados Lactantes………………………………………………………………………….pág. 8-10Resultados Preescolares…………………………………………………………………….pág. 11-14
Análisis y Discusión…………………………………………………………………………….pág. 15-16
Conclusión………………………………………………………………………………………….pág. 17
Anexos……………………………………………………………………………………………….pág. 18-21
Autoevaluación formativa………………………………………………………………….pág. 22
Bibliografía………………………………………………………………………………………..pág. 23
INTRODUCCIÓN
Uno de los componentes más importantesdel estado de salud de un individuo es su estado nutricional, ya que cuando éste se encuentra alterado, afecta el rendimiento físico, mental y social, a la vez que retarda la recuperación de cualquier tipo de enfermedad que el individuo padezca.
En los niños una mala alimentación, puede traer comoconsecuencia un retardo en el crecimiento y desarrollo físico, y probablemente mental, o tal vez contrariamente a ello una malnutrición por exceso, desataría el desarrollo precoz del niño y como consecuencia un talla baja , u otras consecuencias debido al sobrepeso u obesidad como lo son resistencia a insulina, dislipidemia, disfunción endotelial y diabetes tipo 2 o también un mayor riesgo depresentar obesidad en la adolescencia y la etapa adulta.
Sin lugar a dudas la evaluación del estado nutricional en los primeros años de vida determinará, posibles repercusiones de enfermedades en la edad adulta, por lo tanto, podríamos decir que el estado nutricional es una condición fundamental que determina la salud e influye sobre la enfermedad.
En la evaluación del estado nutricionalinfluyen varios aspectos, como el nivel socioeconómico y educacional de la comunidad, información sobre la presencia de nutrientes específicos en varios alimentos, la accesibilidad de la población a estos alimentos, y las costumbres locales relativas a ellos. Estos aspectos nos darán una referencia de indicadores indirectos de evaluación del estado nutricional.
En el presente informe se da aconocer la evaluación nutricional que se realizo a tres lactantes y tres preescolares de distinto sexo con el fin de determinar su estado nutricional que presentan actualmente y de cierta forma conocer cómo influyen algunos aspectos indirectos en el adecuado desarrollo del lactante y preescolar tales como la situación socioeconómica, la escolaridad presente por los padres y el hacinamiento de lasfamilias.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realiza el estudio a tres lactantes y tres preescolares de ambos sexo, con una edad comprendida entre los 2 años y 4 años ½, asistentes a la sala cuna “Buen Pastor”, ubicado en la Población Los Volcanes 2; calle Los Andes Nº 802 en la comuna de Chillán (Chillán–Chile); a través de la supervisión de la docente Marcela Ruiz de la Fuente el día 18 y 25 de octubredel año 2012. La información se obtuvo de dos maneras, directamente, a través de las mediciones correspondientes a la evaluación del estado nutricional, como lo son: Peso, Edad, Talla y Perímetro Cefálico e indirectamente, a través de su ficha de datos existente en la sala cuna para lactantes y la información para preescolares se obtuvo a través de método directo, como lo es como información de:...
FACULTAD DE CS. DE LA SALUD Y DE LOS ALIMENTOS
DEPTO. DE NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INFORME
Evaluación nutricional en Lactantes y Preescolares.
Alumna: Wendy Barros Arenas
Docente titular: María Angélica González S.Docentes prácticos: Marcela Ruiz de la Fuente
María Angélica Salazar
Asignatura: Evaluación del estado Nutricional.
Lugar actividad práctica: Sala cuna “BUEN PASTOR”
Fecha de entrega: 05 de Noviembre 2012
ÍNDICE
Introducción……………………………………………………………………………………….pág. 3
Materiales y Métodos…………………………………………………………………………pág. 4-7
Resultados Lactantes………………………………………………………………………….pág. 8-10Resultados Preescolares…………………………………………………………………….pág. 11-14
Análisis y Discusión…………………………………………………………………………….pág. 15-16
Conclusión………………………………………………………………………………………….pág. 17
Anexos……………………………………………………………………………………………….pág. 18-21
Autoevaluación formativa………………………………………………………………….pág. 22
Bibliografía………………………………………………………………………………………..pág. 23
INTRODUCCIÓN
Uno de los componentes más importantesdel estado de salud de un individuo es su estado nutricional, ya que cuando éste se encuentra alterado, afecta el rendimiento físico, mental y social, a la vez que retarda la recuperación de cualquier tipo de enfermedad que el individuo padezca.
En los niños una mala alimentación, puede traer comoconsecuencia un retardo en el crecimiento y desarrollo físico, y probablemente mental, o tal vez contrariamente a ello una malnutrición por exceso, desataría el desarrollo precoz del niño y como consecuencia un talla baja , u otras consecuencias debido al sobrepeso u obesidad como lo son resistencia a insulina, dislipidemia, disfunción endotelial y diabetes tipo 2 o también un mayor riesgo depresentar obesidad en la adolescencia y la etapa adulta.
Sin lugar a dudas la evaluación del estado nutricional en los primeros años de vida determinará, posibles repercusiones de enfermedades en la edad adulta, por lo tanto, podríamos decir que el estado nutricional es una condición fundamental que determina la salud e influye sobre la enfermedad.
En la evaluación del estado nutricionalinfluyen varios aspectos, como el nivel socioeconómico y educacional de la comunidad, información sobre la presencia de nutrientes específicos en varios alimentos, la accesibilidad de la población a estos alimentos, y las costumbres locales relativas a ellos. Estos aspectos nos darán una referencia de indicadores indirectos de evaluación del estado nutricional.
En el presente informe se da aconocer la evaluación nutricional que se realizo a tres lactantes y tres preescolares de distinto sexo con el fin de determinar su estado nutricional que presentan actualmente y de cierta forma conocer cómo influyen algunos aspectos indirectos en el adecuado desarrollo del lactante y preescolar tales como la situación socioeconómica, la escolaridad presente por los padres y el hacinamiento de lasfamilias.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se realiza el estudio a tres lactantes y tres preescolares de ambos sexo, con una edad comprendida entre los 2 años y 4 años ½, asistentes a la sala cuna “Buen Pastor”, ubicado en la Población Los Volcanes 2; calle Los Andes Nº 802 en la comuna de Chillán (Chillán–Chile); a través de la supervisión de la docente Marcela Ruiz de la Fuente el día 18 y 25 de octubredel año 2012. La información se obtuvo de dos maneras, directamente, a través de las mediciones correspondientes a la evaluación del estado nutricional, como lo son: Peso, Edad, Talla y Perímetro Cefálico e indirectamente, a través de su ficha de datos existente en la sala cuna para lactantes y la información para preescolares se obtuvo a través de método directo, como lo es como información de:...
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