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ousse de Chocolate" - Las mejores recetas de Mousse de Chocolate
ngredientes: 

- Chocolate negro: 250 gramos
- Azúcar blanco, unos 125 gramos
- 3 huevos de tamaño L
- Unos 220 gramos de natamontada

Preparación:

El primer paso para elaborar esta receta de Mousse de Chocolate es fundir el chocolate previamente troceado. Hay varias formas de fundir el chocolate, por ejemplo en elmicroondas. Nosotros recomendamos al baño maría, que consiste en poner el chocolate en un recipiente, dentro de un bol con agua, y calentar a fuego lento hasta que se funda. Es muy importante que no entreagua en el recipiente con el chocolate. 

Una vez consigamos fundir el chocolate, tenemos que dejar que se enfríe un poco antes de continuar. 

Ahora vamos a batir las yemas que hemos separado delos huevos, junto con la cantidad de azúcar que hemos indicado antes. Las batimos hasta que veamos que han tomado un aspecto cremoso. 

Este es el momento de mezclar la nata montada con elchocolate que antes hemos fundido. Es muy importante mezclarlo muy bien. 

Cuando hayamos mezclado bien el chocolate y la nata, le incorporamos las claras, que previamente debemos montar al conocido "puntode nieve", siempre mezclando lenta y suavemente. 

Ya tenemos preparada nuestra mousse de chocolate, con la que nos chuparemos los dedos, antes de servirla lo más recomendable es meterla en lanevera al menos 4 o 5 horas para que enfríe bien. Después ya podemos servirla en copas individuales y disfrutar de nuestra Mousse de Chocolate. 

Recomendamos: siempre queda bien decorar nuestra moussecon algo de fruta troceada, o cualquier cosa que imaginemos, como nata montada por ejemplo. 

Receta de Mousse de Chocolate sin Huevo
- 280 gramos de chocolate negro, de buen sabor
- 130 gramos denubes (son golosinas)
- 75 gramos de mantenquilla, no margarina
- 275 mililitros de nata, que nos sirva para montar
- Agua para hervir
- Extracto de vainilla, 1 cucharada pequeña
Preparación:...