Evidencia De Los Lactobacilos
Páginas: 3 (518 palabras)
Publicado: 19 de junio de 2012
BIOLOGIA
MATRIZ DE VALORACION NUM. 4
2.1.1 ELABORA EN EQUIPO UN PROYECTO SOBRE MICROORGANISMOS QUE SE UTILIZAN COMUNMENTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MAESTRA: MARIA ANGELICA RAMOS SANCHEZALUMNOS:
JORGE ENRIQUE SANTIAGO MONTECINOS
GRUPO: 209
INFORMATICA
I INTRODUCCION
CELULA
DEFINICION:
Es La Unidad Morfológica Y Funcional De Todo Ser Vivo. De Hecho, La Célula Es ElElemento De Menor Tamaño Que Puede Considerarse Vivo. De Este Modo, Puede Clasificarse A Los Organismos Vivos Según El Número De Células Que Posean: Si Sólo Tienen Una, Se Les Denomina Unicelulares.TIPOS:
Existen Dos Grandes Tipos Celulares: Las Procariotas (Que Comprenden Las Células De Arqueas Y Bacterias) Y Las Eucariotas (Divididas Tradicionalmente En Animales Y Vegetales, Si Bien SeIncluyen Además Hongos Y Protistas, Que También Tienen Células Con Propiedades Características).
BACTERIAS
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de unos pocosmicrómetros (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos) y hélices (espirilos). Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las célulaseucariotas En el cuerpo humano hay aproximadamente diez veces tantas células bacterianas como células humanas, con una gran cantidad de bacterias en la piel y en el tracto digestivo. Aunque el efectoprotector del sistema inmunitario hace que la gran mayoría de estas bacterias sea inofensiva o beneficiosa, algunas bacterias patógenas pueden causar enfermedades infecciosas.
LACTOBACILOSSon bacilo microaerófilos, gram positivos y catalasa negativos, estos organismos forman ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares. Los Lactobacilos homofermentativos danlugar a ácido láctico como producto principal de fermentación. Este grupo está integrado por Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus y...
MATRIZ DE VALORACION NUM. 4
2.1.1 ELABORA EN EQUIPO UN PROYECTO SOBRE MICROORGANISMOS QUE SE UTILIZAN COMUNMENTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MAESTRA: MARIA ANGELICA RAMOS SANCHEZALUMNOS:
JORGE ENRIQUE SANTIAGO MONTECINOS
GRUPO: 209
INFORMATICA
I INTRODUCCION
CELULA
DEFINICION:
Es La Unidad Morfológica Y Funcional De Todo Ser Vivo. De Hecho, La Célula Es ElElemento De Menor Tamaño Que Puede Considerarse Vivo. De Este Modo, Puede Clasificarse A Los Organismos Vivos Según El Número De Células Que Posean: Si Sólo Tienen Una, Se Les Denomina Unicelulares.TIPOS:
Existen Dos Grandes Tipos Celulares: Las Procariotas (Que Comprenden Las Células De Arqueas Y Bacterias) Y Las Eucariotas (Divididas Tradicionalmente En Animales Y Vegetales, Si Bien SeIncluyen Además Hongos Y Protistas, Que También Tienen Células Con Propiedades Características).
BACTERIAS
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de unos pocosmicrómetros (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos) y hélices (espirilos). Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las célulaseucariotas En el cuerpo humano hay aproximadamente diez veces tantas células bacterianas como células humanas, con una gran cantidad de bacterias en la piel y en el tracto digestivo. Aunque el efectoprotector del sistema inmunitario hace que la gran mayoría de estas bacterias sea inofensiva o beneficiosa, algunas bacterias patógenas pueden causar enfermedades infecciosas.
LACTOBACILOSSon bacilo microaerófilos, gram positivos y catalasa negativos, estos organismos forman ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares. Los Lactobacilos homofermentativos danlugar a ácido láctico como producto principal de fermentación. Este grupo está integrado por Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus y...
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