EVIDENCIA WIKI # 1

RECETAS
INGREDIENTES
PREPARACION
ULTENSILIOS REQUERIDOS
FOTOGRAFIA
Plato tipico de Argentina:

Empanadillas criollas
Tapas de empanadas

500 gr. de carne de ternera o pollo (en taquitos o picada)
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Huevo duro
Otros ingredientes a tu elección: Aceitunas, tacos de Jamón, trocitos de Verduras (calabacín, berenjenas, zanahorias…)
Especias al gusto:(pimentón, sal, pimienta, comino, ají molido (pimiento picante seco en polvo similar a la cayena)
Para comenzar, sofríe la Cebolla y el Pimiento incorporando las Carnes (mejor con Manteca de Cerdo). Deja reposar mientras picas el Huevo duro, las Aceitunas o los Vegetales que prefieras. Mézclalo todo en la sartén a fuego suave. Una vez listo el relleno, pon una cucharada del mismo en cada una de lasobleas y Cierra las empanadillas. Ya preparadas, puedes untarlas con Mantequilla o “pintarlas” con Huevo batido y meterlas en el horno hasta que estén doradas. ¡Y listo!
Ollas
La estufa
Los cuchillos
Las cucharas
Los repicientes
La table para picar
El horno
Las sartedes

Comida tipica de Argentina :

Ñoquis de Patatas
1 kg. de papas hervidas y pisadas
250 gr. deharina
2 huevos
3 cdas de queso rallado
25 gr. de mantequilla
sal, pimienta y nuez moscada
Como primer paso, en un recipiente colocamos las papas hervidas y pisadas para dejar enfriar. Agregamos los huevos, la mantequilla, el queso, los condimentos y mezclamos muy bien. Comenzamos a agregar la harina y formamos una masa que sea blanda pero no se pegue en las manos.

Como Segundo Paso,espolvoreamos una superficie con harina y comenzamos a tomar porciones de la masa y armamos rollitos. Una vez que tenemos el rollito hecho comenzamos a cortarlo cada 1 cm (mas o menos) para formar los ñoquis y lo pasamos por el tenedor, de forma de que quede con las marcas del mismo en el rollito. Hacemos este trabajo con toda la masa hasta terminar.

Como ultimo peso, para cocinarlos los echamos en aguacon sal hirviendo y los dejamos hasta que suban a la superficie. Después colamos, agregamos la salsa que hayamos elegido
Recipients
Ollas
Cuchillos
Tenedor
La estufa

COMIDA TIPICA DE
ARGERTINA :
Dulce de leche.
1 l de leche entera, 350 g de azúcar, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico, vanilla.
De forma tradicional el dulce de leche se hacía en olla de cobre, pero utilizaremosuna cazuela normal. Calentamos la leche con el azúcar a fuego medio, para que éste se disuelva. Añadimos el bicarbonato y la vainilla y removemos. La vainilla podemos usarla en forma de extracto, esencia o semillas, lo que tengamos, en la cantidad deseada para dar un poco de aroma.
Dejamos cocer la mezcla durante unas dos horas, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo para que no sepegue, a fuego más bien bajo, no debe hervir. El agua que contiene la leche se irá evaporando, el líquido disminuirá y notaremos como poco a poco se va espesando y tomando color.
El tiempo es un poco orientativo, según el fuego de cada uno. La última hora es la más delicada ya que el dulce de leche está más espeso y no debemos dejar de remover para evitar grumos o que se pegue al fondo de lacazuela.
Retiramos del fuego cuando consigamos una consistencia similar a la de una natilla. Fuera del fuego seguimos removiendo durante 5 ò 10 minutos más para que el dulce de leche se enfríe un poco. Notaremos como todavía se espesa y reduce un poco más. Vertemos en frascos y guardamos, bien esterilizando o refrigerando, como prefiramos.
Olla
Cuchara
Un recipiente



COMIDA TIPICA DE MEXICORecetas
Ingredientes
Preparacion
Ultensilios requeridos
fotografia
Tacos de pollo
Para la masa:
3 tazas de harina
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Agua tibia cantidad necesaria

Salsa
Cebolla 1/2
Ajo 1 diente
Aceite neutro 1 cda
tomate 200 g
Chiles serranos 2
Tomillo

Tacos
Cebolla 1
Tomates 2
Aceite...