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Páginas: 6 (1338 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
¿Cuál es la fuente de la que se extrae la enzima catalasa?
El hígado
¿Cuál será la función de esa enzima en el organismo?
La catalasa tiene como función la destrucción del (H202) peróxido de hidrogeno o también conocida como AGUA OXIGENADA producto de varias oxidaciones biológicas para ser convertido en H20 y 02
¿Cuál es el sustrato sobre el que actúa esta enzima?
Peróxido de Hidrógeno(sustancia altamente toxica)
¿Cuál es el producto que se obtiene de su actividad?
H20 y 02 Producto de la descomposición de la acción catalítica
¿Qué entiende por antioxidantes y que son radicales libres mencione cuatro ejemplos?
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia deelectrones de una sustancia a un agente oxidante
Mientras que las reacciones de oxidación son las que producen radicales libres en las que comienzan reacciones en cadena que pueden causar daños a las células.
Son estos antioxidantes que terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos.
Ejemplos:
Estrés oxidativo es la causao la consecuencia de tales enfermedades. Los antioxidantes también son ampliamente utilizados como ingredientes en suplementos dietéticos con la esperanza de mantener la salud y de prevenir enfermedades tales como el cáncer y la cardiopatía isquémica y una muy conocida en la actualidad comúnmente llamado hígado graso que no presenta ningún tipo de síntoma.
. ¿Qué es un extracto crudo?
Según elexperimento llevado en el laboratorio, el extracto crudo es el jugo del vegetal en estado primitivosin adición de ningún reactivo.
2. ¿A qué clase de enzima corresponde la catalasa. Su nombre y su código E.C.?
Corresponde a las oxido reductasas y dentro de las hidroperóxidasas, se denomina catalasa y su código E.C.es 1.11.1.6.
3. ¿Qué otros factores pueden considerarse para demostrar que lasenzimas son proteínas?
Los factores principales que alteran la actividad enzimática son:
la concentración de la enzima y del sustrato,temperatura, pH e inhibidores. Ya que cuando están en su punto optimo, las
enzimas se desarrollannormalmente, pero cuando salen de su rango establecido, las enzimas se desnaturalizan.
enzimas se desarrollannormalmente, pe
ro cuando salen desu rango establecido, las enzimas se desnaturalizan.
4. Indique 4 enzimas que pueden extraerse de los Vegetales.
Maltasa, que convierte el disacárido de malta en 2 unidades de
glucosa.Alfa Amilasa, sintetiza el almidón.Citocromooxidasas,
que contienen proteínas distribuidas en tejidos vegetales
y animales.PAPAINA
1. Importancia de la curva de calibración
La curva decalibrado es un método de química analítica empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación con una serie de elementos de concentración conocida. Se basa en la existencia de una relación en principio lineal entre un carácter medible (por ejemplo la absorbancia en los enfoques de espectrofotometría) y la variable a determinar (la concentración). Para ello, seefectúan diluciones de unas muestras de contenido conocido y se produce su lectura y el consiguiente establecimiento de una función matemática que relacione ambas; después, se lee el mismo carácter en la muestra problema y, mediante la sustitución de la variable independiente de esa función, se obtiene la concentración de esta. Se dice pues que la respuesta de la muestra puede cuantificarse y, empleandola curva de calibración, se puede interpolar el dato de la muestra problema hasta encontrar la concentración del analito. Las curvas de calibración suelen poseer al menos una fase de respuesta lineal sobre la que se realiza un test estadístico de regresión para evaluar su bondad.
2. Materiales que se utilizan como analito
El analito siempre será una muestra conocida como por ejemplo:...
El hígado
¿Cuál será la función de esa enzima en el organismo?
La catalasa tiene como función la destrucción del (H202) peróxido de hidrogeno o también conocida como AGUA OXIGENADA producto de varias oxidaciones biológicas para ser convertido en H20 y 02
¿Cuál es el sustrato sobre el que actúa esta enzima?
Peróxido de Hidrógeno(sustancia altamente toxica)
¿Cuál es el producto que se obtiene de su actividad?
H20 y 02 Producto de la descomposición de la acción catalítica
¿Qué entiende por antioxidantes y que son radicales libres mencione cuatro ejemplos?
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia deelectrones de una sustancia a un agente oxidante
Mientras que las reacciones de oxidación son las que producen radicales libres en las que comienzan reacciones en cadena que pueden causar daños a las células.
Son estos antioxidantes que terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos.
Ejemplos:
Estrés oxidativo es la causao la consecuencia de tales enfermedades. Los antioxidantes también son ampliamente utilizados como ingredientes en suplementos dietéticos con la esperanza de mantener la salud y de prevenir enfermedades tales como el cáncer y la cardiopatía isquémica y una muy conocida en la actualidad comúnmente llamado hígado graso que no presenta ningún tipo de síntoma.
. ¿Qué es un extracto crudo?
Según elexperimento llevado en el laboratorio, el extracto crudo es el jugo del vegetal en estado primitivosin adición de ningún reactivo.
2. ¿A qué clase de enzima corresponde la catalasa. Su nombre y su código E.C.?
Corresponde a las oxido reductasas y dentro de las hidroperóxidasas, se denomina catalasa y su código E.C.es 1.11.1.6.
3. ¿Qué otros factores pueden considerarse para demostrar que lasenzimas son proteínas?
Los factores principales que alteran la actividad enzimática son:
la concentración de la enzima y del sustrato,temperatura, pH e inhibidores. Ya que cuando están en su punto optimo, las
enzimas se desarrollannormalmente, pero cuando salen de su rango establecido, las enzimas se desnaturalizan.
enzimas se desarrollannormalmente, pe
ro cuando salen desu rango establecido, las enzimas se desnaturalizan.
4. Indique 4 enzimas que pueden extraerse de los Vegetales.
Maltasa, que convierte el disacárido de malta en 2 unidades de
glucosa.Alfa Amilasa, sintetiza el almidón.Citocromooxidasas,
que contienen proteínas distribuidas en tejidos vegetales
y animales.PAPAINA
1. Importancia de la curva de calibración
La curva decalibrado es un método de química analítica empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación con una serie de elementos de concentración conocida. Se basa en la existencia de una relación en principio lineal entre un carácter medible (por ejemplo la absorbancia en los enfoques de espectrofotometría) y la variable a determinar (la concentración). Para ello, seefectúan diluciones de unas muestras de contenido conocido y se produce su lectura y el consiguiente establecimiento de una función matemática que relacione ambas; después, se lee el mismo carácter en la muestra problema y, mediante la sustitución de la variable independiente de esa función, se obtiene la concentración de esta. Se dice pues que la respuesta de la muestra puede cuantificarse y, empleandola curva de calibración, se puede interpolar el dato de la muestra problema hasta encontrar la concentración del analito. Las curvas de calibración suelen poseer al menos una fase de respuesta lineal sobre la que se realiza un test estadístico de regresión para evaluar su bondad.
2. Materiales que se utilizan como analito
El analito siempre será una muestra conocida como por ejemplo:...
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