Examen Del Líquido Ruminal

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
FACULTAD DE Cs. VETERINARIAS
CÁTEDRA DE FISIOLOGÍA-
TRABAJO PRÁCTICO N° 10

TEMA: EXAMEN DEL LIQUIDO RUMINAL

El líquido ruminal puede extraerse por punción, pero es mucho mejor extraerlo por sonda, la cual posee en su extremo una rejilla con forma de tubo que impide que se adhiera a las paredes del rumen, permitiendo mediante la acción del vacío(ejercido por una bomba de Reufmen) su extracción. El volumen optimo del líquido ruminal a extraer es de 500 ml a 1 litro.

PRUEBAS A REALIZAR

1- VERIFICAR EL COLOR

Vierta líquido ruminal en un tubo de ensayo hasta completar sus 2/3 partes. Observe el color, normalmente es verde si el animal esta comiendo pasto. Cuando la alimentación es basada en ensilaje, el líquido es más oscuro.2- VERIFICAR EL OLOR

Normalmente es aromático pero no desagradable.

3- VERIFICAR DENSIDAD Y CONSISTENCIA

Coloque líquido ruminal en una probeta de 200 ml hasta completar sus 2/3 partes, determine la densidad con un densímetro. Para verificar la consistencia es preferible usar líquido filtrado con papel o gasa, observando en el momento de filtrarlo, el modo en que cae alrecipiente. Coloque un poco de líquido ruminal entre sus dedos índice y pulgar y separándolos lentamente determine su viscosidad. Normalmente es algo viscoso debido a la presencia de mucina aportada por la saliva.

4- VERIFICAR EL pH

Se puede medir con cintas reactivas o con un instrumento utilizado para tal fin (peachímetro). Coloque líquido ruminal filtrado en un vaso deprecipitado de 100 ml y mida el pH, primero con cinta medidora y luego con peachimetro. Normalmente el PH del líquido ruminal es de 5,5 a 7,5 dependiendo de:
* tipo de alimentación
* actividad microbiana
* condiciones en que se tomo la muestra
Cuando usamos sonda se deberá descartar los primeros 100 ml, en los que frecuentementeexiste gran cantidad de saliva.
Con una alimentación basada en pastura o heno (alto contenido de fibra), el pH ruminal tiende a la neutralidad, con valores de 6,8 a 7,0. La adición a la ración de grandes cantidades de hidratos de carbono fácilmente fermentescibles (granos molidos, balanceados), produce altas concentraciones de ácidos grasos volátiles (AGV) y ácido láctico, quedescompensan la función buffer y trae aparejado un descenso del pH pudiendo llegar a valores inferiores a 5,4 y 6,0. Por el contrario, una sobrecarga proteica (pasturas jóvenes, tortas de oleaginosas), produce una liberación excesiva de amoniaco con el consecuente incremento del pH.
Existen variaciones horarias del pH dependiendo del momento en que se toma la muestra con respecto altiempo transcurrido desde la ultima ingesta. Un descenso paulatino comienza a las dos horas, y los valores más bajos se obtienen entre las 6 y 8 h desde la ultima comida. Si el animal no ha comido por varias horas, es normal encontrar valores de pH de 8,0 a 8,2.

5- PRUEBA DE SEDIMENTACION - FLOTACION

Esta prueba nos permite determinar el grado de estratificación que ocurreen el contenido ruminal (los alimentos adquieren esta disposición en el rumen de acuerdo con su peso especifico) es un factor importante en la regulación del pasaje del contenido rumino-reticular al omaso y abomaso.
Se requiere líquido sin filtrar, que se coloca en una probeta y se lleva a baño termostatizado a 39 C.
Es posible observar dos fases o mas: en la parte superior,material grosero (flotación), y en la porción inferior, el material fino ya desmenuzado (sedimentación). El proceso se lee a los 4 a 8 minutos. Cuando la ración es escasa en fibra, el material grosero flotante disminuye.

6- FERMENTACION DE LA GLUCOSA

Esta prueba se realiza para determinar la tasa de fermentación de los hidratos de carbono por la micropoblación del rumen. Para ello...