Experimento De Química

U.E.N Josefa Irausquin López
4to C Experimento de Química
Procedimiento
-Picar dos hojas de col morado
-Ponerla a hervir durante 5 – 10 min-Obtener la solución morada que contiene pigmento cianidina.
-Obtenemos 3 recipientes para poder ver su comportamiento con distintos PH
-El primer recipiente va contener jugo de limón el cual es depropiedad acida
-El segundo recipiente que contiene agua el cual es un PH neutro.
- El tercer recipiente que contiene bicarbonato de sodio siendo de propiedad básica.
- Agregamos el extracto decol morada previamente extraído y lo aplicamos a los recipientes
- El primer recipiente que contiene zumo de limón al agregarle el extracto de col cambiara a color rojo (porque a un PH < 3 laCianidina se encuentra en forma cationa)
-Luego agregamos el extracto de col al segundo recipiente con agua, del cual obtendremos un color violeta (porque de un PH de 7 a 8 la Cianidina se encuentra enestado neutro).
-Finalmente agregamos el extracto del col al tercer recipiente que contiene bicarbonato de sodio, este arrojara un color azul (por que tiene un PH >8 la cianidina se encuentraen forma anionica)
-Finalmente con este experimento es posible comprobar las propiedades acida o básicas que nos rodean.

Propiedades de los materiales utilizados
1) Col morada: la col moradacontiene un pigmento llamado cianidina (C15H11O6+) el cual tiene una masa molecular de 287.24 g/mol

2)Zumo de limón(acido cítrico) :el zumo de limón (C6H8O7) el cual contiene una masa molecular de192,13 g/mol , punto de fusión , 448 K (175 °C) y una densidad de 1665 kg/m3; 1,665 g/cm3

3)Agua : el agua (H2O) la cual posee una masa molecular de 18,01528 g/mol , punto de fusión 273,15 K (0 °C), punto de ebullición 373,15 K (100 °C) y tiene una densidad de 1000 kg/m3; 1 g/cm3

4) bicarbonato de sodio : el bicarbonato (NaHCO3) el cual posee una masa molecular de 84,0 g/mol , punto de...