expocion

LOS ÁTOMOS, LAS
MOLÉCULAS Y LA VIDA
DR. ENRIQUE AVILA ZAMORA
2012

BIOQUÍMICA

La bioquímica, término utilizado por primera vez
en 1877 por Félix Hoppe-Seyler, puede ser
definida como la ciencia que estudia los
constituyentes químicos de los seres vivos, sus
funciones y sus transformaciones, así como los
procesos que controlan éstas. Es decir, se dedica al
conocimiento de la basemolecular de la vida, es
una ciencia derivada de la Fisiología, disciplina
esta última que estudia las funciones del
organismo vivo, vegetal o animal, y su
coordinación.
Enrique Avila Zamora
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BIOQUÍMICA
• En fisiología se entiende que el conocimiento
parcial de los fenómenos ocurridos en los seres
vivos llega a comprender los procesos completos.
Se hace especial hincapié en laintegración de
tales procesos tanto en el organismo vivo como
en la función orgánica, tisular y celular.
• Ahora sabemos que, en última instancia, las
funciones de células y órganos, incluso del
organismo completo, depende de las moléculas
que los constituyen y su interacción; es decir, de
los procesos bioquímicosZamora en ellos tienen 3
que
Enrique Avila
lugar. (Emilio Herrera)

COMPOSICIÓNDE LA MATERIA VIVA

• La materia viva se compone principalmente de los
elementos más ligeros.
• Sólo 22 de los más de 90 elementos presentes en
la naturaleza son esenciales para el hombre.
• La mayoría de ellos tienen un número atómico
relativamente bajo sólo dos (Mo y I) tienen
número atómico superior al Se.
• Ver la tabla periódica en la siguiente diapositiva
Enrique Avila Zamora

4LA MATERIA VIVA SE COMPONE
PRINCIPALMENTE DE LOS ELEMENTOS MÁS
LIGEROS

• Ver las figuras de las siguientes dos dispositivas.
• Sólo 22 de los más de 90 elementos presentes en
la naturaleza son esenciales para el hombre.
• La mayor parte tiene un número atómico
relativamente bajo, sólo 2 (Mo y I) tienen nº
atómico superior al Se.
• Los elementos más ligeros son capaces de formar
1,2, 3 y 4 enlaces covalentes.
• Los elementos más ligeros forman los enlaces
más fuertes.
Enrique Avila Zamora

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COMPOSICIÓN DE LA MATERIA VIVA
• Ver la tabla de la siguiente diapositiva
• Los cuatro elementos más abundantes en el organismo del hombre
H, O, C y N constituyen más del 99% del total de átomos existente
en él.
• Los 6 elementos más abundantes en el cuerpo humano seencuentran entre los 9 elementos más abundantes en el agua del
mar.
• Varios de los elementos abundantes en el cuerpo humano (N, O, y
H) son componentes de la atmósfera y se encontraban ya en ella en
la época prebiótica.
• En el agua de mar han debido aparecer los primeros organismos.
• Los oligo elementos (elementos traza) representan una fracción del
cuerpo humano, pero todos ellos sonesenciales para la vida,
generalmente a causa de que resultan totalmente necesarias para la
función de las enzimas y hormonas.
Enrique Avila Zamora

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Abundancia de los elementos en el agua del
mar, el cuerpo humano y la corteza terrestre.
Agua del mar (%)

Cuerpo humano (%)

Corteza terrestre (%)

H

66

H

63

O

47

O

33

O

25.5

Si

28

Cl

0.33

C9.5

Al

7.9

Na

0.28

N

1.4

Fe

4.5

Mg

0.033

Ca

0.31

Ca

3.5

S

0.017

P

0.22

Na

2.5

Ca

0.0062

Cl

0.08

K

2.5

K

0.0060

K

0.06

Mg

2.2

C

0.0014

Enrique Avila Zamora

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Las funciones biológicas de algunos oligo elementos
Elemento

Ejemplo de función biológica

Fe

Transportador electrónicoen reacciones de oxidación reducción

Cu

Componente de la oxidasa mitocondrial

Mn

Cofactor de la arginasa y otras enzimas

Zn

Cofactor de las deshidrogenasas

Co

Componente de la vitamina B12º

Mo

Componente del sistema fijador de N2

Se

Componente de la enzima glutation peroxidasa

V

Cofactor de la enzima nitrato reductasa

Ni

Cofactor de la enzima...