Exportación de limón persa a europa

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EXPORTACION DE LIMON PERSA

I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO

Los cítricos tienen su origen en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, de donde se
difundieron al resto del mundo.

El limón pérsico (Citrus latifolia) o Tahití lime como se le conoce en Estados Unidos, es una fruta
relativamente nueva que aparece en los huertos de California en el siglo pasado, llevadopresumiblemente por unos marineros desde la isla de Tahití, en Oceanía.

El árbol es de porte aparrado, con ramas inferiores que tienden a posarse sobre la tierra. Alcanza
una altura de 6 a 7 m. y un diámetro de 5 a 6 m. Su tronco es corto y sus ramas crecen en varias
direcciones por lo que es necesario realizar siempre una poda de formación.

Los frutos sin semilla, son normalmente másgrandes que los
del Limón nacional o "indio", como se le llama. Aunque
siempre son verdes, cuando están maduros tienen un color
ligeramente amarillo y son blandos al tacto.

Es la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la
más tropical y presenta floración casi continua. Por lo que
requiere para vegetar climas de tipo semi-tropical. En los
climas tropicales, ellimonero crece y fructifica con
normalidad, sin embargo, los frutos que produce no tienen
buena calidad comercial, al ser demasiado gruesos y tener
poca acidez, por ello en dichas zonas se prefiere el cultivo de
la lima ácida. El clima más adecuado para el cultivo del
limonero es de tipo mediterráneo libre de heladas. Los
períodos de sequía seguidos de precipitaciones juegan un
importantepapel en la floración.

El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos,
como aliño o condimento para multitud de platos. En los últimos años se ha incrementado el uso
industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados, aceite esencial, pulpas, pectinas,
flavonoides, entre otros. y últimamente la producción de ácido cítriconatural con destino a la
confección de conservas naturales.

II. INDUSTRIA LOCAL

La fruticultura hondureña se localiza en los departamentos del litoral caribeño y en los de Yoro y
Comayagua. El melón, la sandía y el marañón son una excepción, pues su principal producción se
obtiene en la zona sur. Las frutas que han tenido mayor dinamismo en producción en la última
década han sido elmango, el melón, la naranja y las limas y limones. (Fuente: Estudio de la
industria agroalimentaria en Honduras. IICA, 2000).

El principal cítrico, tanto cultivado como procesado por la agroindustria, es la naranja (Citrus
sinensis), seguida por la toronja (Citrus paradisi) y el limón persa (Citrus latifolia).

De las múltiples variedades de limón existentes a nivel mundial, enHonduras la más común es el
limón Persa, que se le conoce como limón sin semillas, Tahití Lime y Bears Lime. También está el
limón criollo que es conocido también como limón mexicano y Key Lime, el cual produce frutos
con semillas que son más pequeños que el limón Persa.

Las plantaciones comerciales existentes en Honduras están cultivadas con el limón Persa.

Según datos de laOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),
en Honduras las áreas destinadas al cultivo del limón persa han incrementado en los últimos años,
así mismo su producción debido al mejoramiento en la productividad del cultivo. El cultivo del
limón persa se da a lo largo del año, presentando menor disponibilidad en los meses de abril y
diciembre. En el 2007 lasexportaciones hondureñas de limón persa alcanzaron las 561 toneladas, siendo el
principal mercado Estados Unidos de América (68.1% de las exportaciones totales), seguido por
Francia (19.6%). Sin embargo las exportaciones en el 2008 decrecieron un 27.3%, totalizando 408
toneladas, creciendo relativamente las exportaciones al mercado de Estados Unidos de América
(76.5% del total exportado) y se...
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