EXPORTACI N DE PULPA DE CHOLUPA HACIA CANADA


1. EXPORTACIÓN DE PULPA DE CHOLUPA HACIA CANADA


1.1 JUSTIFICACIÓN
Esta idea productiva surge de la necesidad de mirar hacia otros mercados para la comercialización de la pulpa de Cholupa, fruta con denominación de origen en el Departamento del Huila. Además de la identificación de nuevos nichos de mercado en Canadá lo que se quiere es aprovechar las exenciones tributarias con las que cuentala exportación hacia este país, aprovechando alianzas económicas y tratados de libre comercio que permiten un libre comercio entre ambas naciones.
Hemos decidido que nuestra idea innovadora tiene mucha fuerza ya que Colombia se caracteriza por su masiva y estable producción de frutas a nivel nacional y además el país está estratégicamente ubicado en sur américa ya que cuenta con puertos marítimosy aéreos que permiten llegar más fácil a países del norte del mundo. Pero aun así lo que más hace dinámica esta idea es saber que la Cholupa es una fruta de origen huilense y la producción se da en nuestro departamento, lo cual la hace única y exótica.
La decisión de exportar la pulpa de Cholupa y no la fruta fresca, radica en la importancia que ha tomado el subproducto de la pulpa, ya que porpreferencias de los consumidores, estos prefieren alimentos que estén listos para cocinar, es decir, con la pulpa de la Cholupa estamos evitando pérdida de tiempo en el proceso de sacar el producto de su cascará, logrando así más rápidamente satisfacer la necesidad tomar una bebida fresca cuando así lo desee.
Por todo lo anterior es que se ha decidido realizar el planteamiento es idea productivasostenible, debido a que la producción de la fruta en el país es constante y en algunos casos se ha comprobado que ha sido desaprovechada la oferta de la misma, debido a la que la demanda no es lo suficiente a nivel país.
Con el fin de impulsar más el consumo de este producto en otros países y llegar a todos los consumidores del mercado de frutas en países como Canadá, pretendemos establecernos allícon la idea de suplir la necesidades de consumidores que desean cada vez más productos de excelente calidad, naturales y saludables, cuya posterior transformación permita dar a conocer aún más la fruta, no solo como bebida refrescante, si no en postres, helados, etc.



1.2 OBJETIVO GENERALES

Desarrollar una idea innovadora productiva sostenible para Exportar pulpa de Cholupa hacia Canadá

1.3OBJETIVOS ESPECIFICOS


Determinar los proveedores de la pulpa de Cholupa en el departamento del Huila.

Identificar las normas, leyes y tratados entre Colombia y Canadá para exportar.


Establecer la cadena de abastecimiento desde los proveedores de la fruta en el departamento del Huila hasta Canadá.

Definir los impactos económicos, sociales y ambientales














1.4 PRESENTACIÓN

Como unade nuestras cinco ideas innovadoras para el presente trabajo hemos escogido la Cholupa, fruta insignia de nuestro departamento, a continuación encontramos la historia de la Cholupa y de la denominación de origen que tiene el Huila sobre esta fruta.
La Cholupa (Passiflora maliformis L) es una fruta autóctona del departamento del Huila en el sur de Colombia. Solo se cultiva en un área del norte deldepartamento del Huila.








Descripción de la planta: Es un bejuco o arbusto trepador de tallo glabro y voluble, ramificado cuando adquiere su mayor edad, se aferra mediante zarcillos caulinifoliares, axilares, resultante de hojas profundamente modificadas. Sus raíces son fasciculadas. GENERALIDADES Sus raíces son fasciculadas. Sus hojas son alternas, pecioladas, sencillas lobuladas. Seesparcen a lo largo del tallo y ramas en forma alterna. La flor es de hermoso color violeta, hermafrodita y con el receptáculo considerablemente desarrollado.
El fruto es de forma redonda, ovoide, con cascara cariáceas, de unos cinco (5) a nueve (9) centímetros de diámetro, y su peso oscila en 30 a 100 gramos, de color anaranjado, amarillo y matizado, el cual es dulce y comestible.
Perfil de Taza: Su...