exportacion de manzanilla

PROPUESTA: EXPORTACION DE MANZANILLA
INTRODUCCION
El Perú es un país rico en recursos naturales y sustenta su riqueza en su gran biodiversidad; habiendo aportado al mundo con alrededor de 2,000 plantas con propiedades curativas. La parte sierra del Perú, cuenta con una diversidad muy importante de plantas aromáticas y medicinales.
En los últimos años se ha venido incrementandosignificativamente el interés por los productos naturales, principalmente las plantas medicinales y hierbas aromáticas por sus propiedades curativas, cuyo consumo no causa efectos nocivos en la salud del hombre y en consecuencia no presenta efectos secundarios o secuelas. En la actualidad estamos siendo testigos del boom de las plantas medicinales y hierbas aromáticas en el Mercado Mundial porla preferencia en su consumo, habiéndose comprobado un notable desarrollo como medicina alternativa en diversos países del mundo. Asimismo, empresas peruanas con experiencia exportadora están introduciendo en el mercado internacional dichos productos con valor agregado, lo cual es un buen indicativo de que podemos incursionar con éxito en esta alternativa de negocio.1.-CLASES DE HIERBAS:
a) HIERBAS FRESCAS (TIERNAS):
• Aroma suave y fino.
• Sabor mas delicado.
• Mas perecederas (e.g. perejil)

b) HIERBAS SECAS:
• Han perdido humedad (forma natural o inducida).
• Principios activos concentrados (e.g. romero).

c) HIERBAS Y ESPECIAS PROCESADAS:
• Transformado en pasta, polvo, extracto o bebida.






2.- ALMACENAMIENTO
El producto cosechado debeser almacenado en condiciones tales que mantenga la calidad, sanidad e inocuidad hasta llegar al consumidor. Un correcto almacenamiento del alimento prolonga su vida útil.
2.1.- INSTALACIONES PARA ALMACENAMIENTO
Las instalaciones para almacenaje deben estar proyectadas y construidas de forma que:
a. Estén ubicadas en un sitio alto, fresco, limpio de malezas donde pudieran habitar plagas y librede posibles inundaciones.
b. Sean de construcción sólida que eviten voladuras o rajaduras de paredes, techos, etc.
c. Sus materiales de construcción no transmitan sustancias indeseables al alimento.
d. Sus pisos sean de material impermeable, no absorbente, lavable y no tóxico; fáciles de limpiar y desinfectar.
e. Estén suficientemente ventilados para evitar la acumulación de humedad.
f. Lasventanas y aberturas impidan la entrada de insectos, aves, roedores, etc.
g. Sus paredes sean lisas, sin grietas, con ángulos estancos y cóncavos para facilitar la limpieza.
h. Reduzcan al mínimo el deterioro de las especias.


3.-ESTACIONALIDAD:





4.-PARTIDAS
Partida Valor de las
Arancelaria Exportaciones
000 US$
1211,90,30,00 Orégano 3262
1302,19,90,90Yacón 2222
0910,30,00,00 Cúrcuma 573
1211,90,50,00 Uña d gato 521
0910,40,00,00 Tomillo y Laurel 313
0904.11.00.00 Pimienta entera 199
0909.30.00.00 Comino 178
0904.12.00.00 Pimienta molida 88
0902,30,00,00 Té 65
1211,90,90,10 Hierbaluisa 16
0906.10.00.00 Canela sin triturar 10
0909,10,00,00 Anís 8
0910,99,00,00 las demás especias 1021211,90,90,90 demás plantas medicinales 1655

000 US $ 9212




5.- Hierba aromatica a exportar : MANZANILLA


Definicion de hierba aromatica.-

Hierba con aroma y sabor, y puede ser usada para fines culinarios, medicinales y cosméticos.
Especias son las semillas , bayas , cortezas, raíces, u otras partes de la planta, que se caracterizan por tener aroma y saborintenso.
En ciencias gastronómicas se suelen agruparcomo hierbas y espicias.
Su aporte en el arte culinario es Para comer bien, los alimentos deben oler y saber
bien.
Las hierbas aromáticas aportan a las comidas todo su aroma y sabor, a través de su riqueza en componentes activos. En la salud Las hierbas aromáticasconstituyen una estupenda fuente de salud.Las hierbas aromáticas aportan principios...