EXPORTACION DE PLATANO

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”



Escuela profesional de ciencias contables y financieras
Facultad de Administración De Empresas
DISEÑO PROYECTO DE EXPORTACION DE PLATANO
ASIGNATURA:Diseño De Proyectos De Exportaciones
DOCENTE : Freddy L. Torres Carrillo
ALUMNA :Tipto Laurel Marjory J.
TURNO : Noche.
CICLO : IX

Pucallpa – Perú2013


CONTENIDO

Caratula………………………………………………………………………01
Contenido…………………………………………………………………....02
Historia del plátano verde………………………………………………….03
I. Identificación del proyecto……………………………………...04
II. Formulación y análisis del proyecto…………………………..05
Problemas específicos
Objetivos de la investigaciónIII. Evaluación del proyecto………………………………………..06
IV. Implementación del proyecto…………………………………..06
V. Perfil………………………………………………………………07
VI. Pre factibilidad…………………………………………………...09
VII. Factibilidad……………………………………………………….23
VIII. Estudio definitivo………………………………………………..24
IX. Conclusión……………………………………………………….26
X. Lecturas bibliográficas………………………………………….27
XI. Anexo…………………………………………………………….28HISTORIA PLATANO VERDE
El Plátano es originario de Asía, llegó a las costas mediterráneas en el año 650 y a las Islas Canarias en el siglo XV, y a América en el año 1516 y convirtiéndose en uno de los alimentos básico de los países tropicales y caribeños»30.

«El plátano se cultivaba en el sur de la India alrededor del siglo V, A.C. De allí se distribuyó a Malasia,Madagascar, Japón y Samoa. Fue introducido probablemente a África del este y oeste, entre los años 1000 y 1500 de la era cristiana. Finalmente llegó al Caribe y Latinoamérica, poco después del descubrimiento del continente. En América del sur se encontró en Bolivia y la mayor parte del Brasil.

«Con la variedad de los plátanos macho (se cocinan, son menos dulces y más grandes) ellos acompañan casitodos sus platos. En cambio en Europa tomamos plátanos crudos (plátano enano como postre. Desde Canarias empieza a comercializarse a partir de finales del siglo XIX».

«Los plátanos comestibles no tienen semillas. Se reproducen mediante rizomas subterráneos cuyos vástagos periódicamente producen retoños. El platanero tiene un llamado pseudo tronco que está formado por las vainas foliares.»

«Porregla general la inflorescencia se produce 7 - 9 meses después de la plantación, según las condiciones climáticas y de los suelos. Las flores hembras producen partenocarpias (frutos no fructificados) que crecen en grupos (manojos)».
Los gérmenes de las semillas se ven todavía como hilos negros dentro de la fruta. Según las circunstancias climáticas, el período de desarrollo de la fruta es de 3 a4 meses. Una vez que las frutas alcanzan su madurez, muere la planta madre. Su forma es alargada, algo curvada y puede llegar a pesar unos 200 gramos o más cada unidad. La piel es gruesa y de color verdoso y su pulpa de color blanco.
La pulpa tiene una consistencia harinosa y su sabor, no es dulce ya que apenas contiene hidratos de carbono sencillos o azúcares. Es una fruta con un elevadocontenido de hidratos de carbono complejos (almidón), por lo que no es apto para su consumo en crudo.
«El plátano es un producto tropical de gran importancia económica y de seguridad alimentaria en la región centroamericana. Es un fruto que se produce en las regiones de poco desarrollo industrial, y se comercializa en fresco y en menor escala, como producto procesado. En el mercado mundial se comerciael 1% de la producción mundial. Estados Unidos y Europa son los principales importadores de plátano fresco. El comercio mundial del plátano lo realizan aquellos países con una tradición exportadora de banano, principalmente»
I. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

“PROYECTO DE PLATANO VERDE”
La idea de realizar dicho proyecto surge desde inicios del año 2013 hasta la fecha, realizando estudios de...