Exportacion Verduras Ucrania

En cuanto a la distribución de frutas y verduras, en Ucrania aproximadamente el 60% de la distribución de alimentos se realiza todavía a través del canal tradicional (mercados abiertos o tiendas de barrio produkty) aunque las cadenas de distribución modernas están incrementando su protagonismo de manera constante. La expansión de la gran distribución fue frenada debido a la crisis económica afinales del 2008 pero empieza a recuperarse ya a principios
de 2011. En la comercialización de frutas y verduras son escasos los operadores que cubran efectivamente la totalidad del territorio nacional, estacando varias figuras: importadores de ámbito nacional o regional (compran directamente al productor/proveedor y abastecen tanto al canal tradicional como a la gran distribución); agentes(suelen trabajar bajo pedido por cuenta de mayoristas y/o cadenas regionales); varias cadenas importan directamente algunas referencias (productos con altos valores añadidos: novedosos, ecológicos, frutas exóticas, etc.) aunque normalmente se compran en el mercado local a importadores y agentes.

La selección del socio local es fundamental al posicionarse en el mercado ucraniano, donde en muchasocasiones las importaciones se hacen a través de terceros países como Polonia y Alemania (donde se almacena, re-expide y factura el producto) u Holanda (que calibra, envasa, etiqueta, paletiza y adecua los pedidos –surtido, calidades y cantidades- a las necesidades del cliente final). España sigue ambos esquemas (exportaciones directas e indirectas a través de traders europeos) posicionándose en unsegmento del mercado relativamente reducido que demanda calidades medias y altas de producto.

En Ucrania aproximadamente el 60% de la distribución nacional de alimentos se realiza aún a través del canal tradicional. Éste se compone de mercados abiertos (rynok), tiendas de conveniencia (produkty) y kioscos con un 20% de cuota.
El restante 40% corresponde a la gran distribución (hipermercados,supermercados, tiendas de descuento y Cash & Carry). Hasta finales del 2008 la expansión de las cadenas de distribución en Ucrania fue muy rápida en cuanto a apertura de nuevos establecimientos e incremento de sus volúmenes de facturación, canalizando la mayor parte de las ventas de productos alimentarios importados.

Las figuras más destacadas en la comercialización de frutas y hortalizas son:1. Importadores nacionales y regionales: compran directamente a productores extranjeros o traders, comercializándolo tanto en el canal tradicional como en la gran distribución. Pocos importadores cubren la totalidad del territorio nacional, teniendo un papel destacado sobre todo los operadores regionales. Los medios de pago habituales del sector de frutas y hortalizas son prepagos del 30 – 50 oincluso 100% en el momento de realizar el pedido y la diferencia “cash against documents” dejando siempre bajo la responsabilidad del importador el despacho en la aduana ucraniana debido a su complejidad. El diferimiento del pago no suele ser frecuente para las primeras operaciones.

2. Gran distribución: las cadenas de supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, Cash&Carry y tiendas dedescuento distribuyen cerca del 60% de la fruta y verdura del país. Compran principalmente a los importadores, debido al elevado número de referencias que manejan y las complicaciones logísticas que les supondría la importación directa (escasez de cámaras frigoríficas y plataformas logísticas adecuadas, deficientes infraestructuras del país, etc.). Las cadenas regionales acuden frecuentemente alos agentes comerciales, trabajando “bajo pedido” y pagando anticipadamente. Cuando se
trata de productos novedosos en el mercado como algunas frutas exóticas, productos ecológicos o de cuarta gama con alto valor añadido, sí realizan la importación directamente.

3. Agentes: trabajan bajo pedido sobre todo para cadenas y mayoristas regionales, tratando de buscar la mejor para satisfacer la...