Extracción De Lignanos

Resumen: en esta práctica se pretende realizar la identificación de los lignanos en la linasa por medio de sus diferentes pruebas de identificación
1. Introducción


El término de lignanos, designa un conjunto de compuestos naturales cuyo esqueleto resulta de la unión, por los carbonos  de su cadena lateral, de dos unidades derivadas del 1 fenil-propano. Generalmente, se acostumbrareservar el término de neolignano al conjunto de los compuestos dímeros del 1 fenil propano, en los cuales la forma de unión es diferente. Son compuestos químicos polifenólicas relacionados con el metabolismo de la fenilalanina a través de la dimerización de alcoholes que son sustituidos a partir del acido shikimico, químicamente se relacionan con la lignina que se encuentra en la pared celular de losvegetales. Considerados fitoestrógenos debido a sus acciones similares a los estrógenos. Dentro de las plantas juegan un importante papel de crecimiento y en el metabolismo humano actúan como antioxidante. Se encuentran ampliamente distribuidos en el reino vegetal en la mayor parte delas plantas, ricas en fibra incluyendo los granos como el trigo, cebada, avena; leguminosas como los frijoles,lentejas, soya; vegetales como el ajo, espárragos, brócoli y zanahoria y la linaza es una de las fuentes más ricas de estos compuestos. En las gimnospermas se encuentran en la madera como el pino y en las angiospermas se han encontrado en las ramas y troncos. Las sustancias fitoquímicas se consideran metabolitos secundarios porque no cumplen funciones indispensables en los organismos vegetales como elcrecimiento y la reproducción dentro de este grupo de compuestos se tienen los polifenoles y a esta categoría pertenecen lo lignanos, flavonoides, taninos entre otros, que se le atribuyen diferentes actividades terapéuticas como: Mejorar los síntomas menopáusicos, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducción de osteoporosis, presenta actividades antiproliferativa en mama, colon,próstata, Protección hepática frente a alcohol, actividad antivírica, bactericida y antimicótica, acción antinflamatoria, antihipertensiva y antimutagénica. Los lignanos al igual que los flavonoides presentan actividad antioxidante como lo enuncia ShoebEt.al (2006 pág.422) ³La actividad antioxidante de los lignanos, al igual que otros antioxidantes fenólicos naturales como los flavonoides, esconsecuencia de la presencia de fracciones fenólicas en las estructuras. La actividad antioxidante de los productos fenólicos naturales se debe principalmente a sus propiedades redox, es decir, a su capacidad para actuar como agentes reductores, donantes de hidrógeno y receptores de singletes de oxígeno y, en cierta medida, podría deberse también a su potencial de quelación de metales.´
Metabolismo delignanos
Los lignanos SDG (secoisolariciresinoldiglicósido), SECO (secoisolariciresinol), pinoresinol, lariciresinol y matairesinol son transformados a través de las bacterias del colon de los humanos en los lignanosmamíferos enterodiol y enterolactona. El enterodiol y la enterolactona son denominados lignanos mamíferos debido a que son producidos en el intestino de los humanos y otros mamíferos;no se encuentran en las plantas. La actividad biológica de los lignanos vegetales depende de la presencia de ciertas bacterias en el intestino. Algunos humanos no poseen el tipo y número suficiente de bacterias del intestino para convertir el SDG (secoisolariciresinoldiglicósido) y otros lignanos en lignanos mamíferos, la cantidad de enterodiold y enterolactona presente en las heces, la sangre yla orina se relaciona con la concentración de lignanos vegetales que son consumidos en la dieta. Como se menciono anteriormente los lignanos son metabolitos segundarios cuya biosíntesis inicia con la condensación de la eritrosa-4-fosfato (E4P) y el fosfoenol-pirúvico(PEP)procedentes de la fotosíntesis, siguiendo la vía del acido shikimico. Siendo esta vía metabólica la mayor productora de...