extraccionsoxleth

Experimento 3
Extracción Directa a Reflujo, en Soxhlet y Sólido- Líquido a Temperatura Ambiente

Resumen
En este laboratorio procedimos a elaborar diferentes tipos de extracciones por medio del cual de una cristalería del laboratorio especializada nos permitió hacer primero procedimos a través de un sistema de extracción donde se coloco en un elermeyer las papas fritas donde a través de unrefrigerante donde se coloca un tubo con agua donde permite la extracción de grasa luego con la técnica del soxhlet primer pudimos observar los tifones que se daban de acuerdo a la cantidad en la cual el alcohol sube toda dando la formación de un tifón luego se colocaron 10 g de papa en los elermeyer para así con alcohol extraer la muestra de grasa y luego por medio de evaporación sedetermina la cantidad de grasa..

Palabras claves
Orgánico
Soxhlet
Ebullición
Solubilidad




Objetivo:
Obtener el contenido graso de una muestra de papa frita o muestra asignada mediante diversas técnicas de extracción.
Calcular el rendimiento en contenido graso de diversas muestras.
Comparar las ventajas y desventajas de cada una de éstas técnicas de extracción.

Marco teórico
Lastécnicas de extracción líquido-líquido y sólido-líquido, consiste en usar un solvente líquido (polar o apolar), capaz de disolver otra sustancia, para separar compuestos de una fase homogénea o extraer de una muestra sólida los compuestos miscibles en él. El montaje para reflujo permite realizar procesos a temperaturas superiores a la ambiente, evitando la perdida de disolvente y que este salga ala atmósfera. Básicamente consta de un matraz donde se coloca la disolución y de un refrigerante, acoplado en vertical, al que según la finalidad del experimento se acoplan otros elementos en función de que sea necesario llevar a cabo adiciones, mediciones de temperatura, etc.
El refrigerante se conecta mediante tubos de goma al grifo de agua por su parte inferior y al desagüe por la partesuperior.(Química la ciencia centralBrown, LeMay, Bursten novena edición).



Materiales y reactivo




Fig.1 fig. 2
Nombre: soporte Nombre: pinza de 3
Capacidad: para 1 dedos con nuez
Soporte Capacidad: 8 ml
Cantidad: para 1 Cantidad: 4 tubosFig. 3 fig. 4
Descripción: vaso Descripción: plancha
Precipitado. Para calentar.
Capacidad: para 250 ml Capacidad: cierta
Y 100 ml. cantidad al gusto
Cantidad: 2 de 250 ml Cantidad: se le
Y 2 de 100 ml. Coloca al gusto.Fig.5 fig.6
Descripción: Descripción: dedal
Termómetro. De papel
Capacidad: hasta . Capacidad: solo 1
los 150° C. Cantidad: 1.
cantidad: 1Fig.7 fig.8
Descripción : matraz Descripción:
De elermeyermanguera
Capacidad: solo 1 Capacidad: al
Gusto 2
Cantidad: 1 Cantidad: 1.











Fig. 9 fig. 10
Descripción: balanza descripción:
soxhlet
Capacidad: 1...