Fabricaion

I CICLO
* MATEMATICA 1
* BIOLOGIA
* QUIMICA GENERAL
* GEOMETRIA DESCRPTIVA
* METODICA DE LA COMUNICACIÓN
II CICLO
* MATEMATICA 2
* FISIOLOGIA VEGETAL
* QUIMICAORGANICA
* DIBUJO DE INGENIERIA
* INDUSTRIA ALIMENTARIA Y MEDIO AMBIENTE
III CICLO
* MATEMATICA 3
* BIOQUIMICA
* FISICA 1
* INGENIERIA FINANCIERA Y ECONOMICA
* QUIMICA DEALIMENTOS
IV CICLO
* MATEMARICA 4
* FISICA 2
* CONTABILIDAD GENERAL Y ESTRUCTURAS DE COSTOS
* ANALISIS DE ALIMENTOS 1
* BIOQUIMICA DE ALIMENTOS
V CICLO
* MECANICA RACIONAL
*ESTADISTICA
* FISICOQUIMICA
* ADMINISTRACION Y GESTION MEPRESARIAL
* ANALISIS DE ALIMENTOS 2
* ESPECIFICACION Y NORMAS TECNICAS

VI CICLO
* ESTADISTICA APLICADA
*MICROBIOLOGIA GENERAL
Célula bacteriana, pared celular, flagelos, nutrición bacteriana, metabolismo bacteriano, enfermedades transmitidas por alimentos, salmonelosis, fiebre tifoidea, Shigelosis, E. Coli,Campilobacteriosis, yersenia, brucella, listeria monocitogenesis, clostridium botulinum,S.aureus, virus, parásitos
* METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA
* TERMODINAMICA
VII CICLO
*INGENIERIA DE ALIMENTOS 1
Conversión de unidades, presión, viscosidad, análisis dimensional, agitación y mezcla, consumo de potencia para fluidos no newtonianos, balance de materia y energía, balance demateria en estado no estacionario, sistema de bombeo
* ANALISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS
Introducción de análisis sensorial en control de los alimentos, gusto y sabor, aroma y olor, color yapariencia, factores que influyen en el análisis sensorial, métodos de análisis sensorial, métodos para detectar diferencias, método analítico, métodos para test de respuesta subjetiva, test deaceptabilidad.
* REFRIGERACION Y CONGELACION DE ALIMENTOS
* MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
* TECNOLOGIA DE CIONSERVACION DE ALIMENTOS
Propiedades físicas de los alimentos, procesos productivos,...