Factores Que Afectan La Velocidad De Las Reacciones Quimicas

Práctica Nº 3. Pigmentos: Separación cromatográfica de pigmentos de hojas




I. Objetivo:
Extraer pigmentos vegetales, separarlos mediante cromatografía de capa delgada e identificarlos.II. Fundamentos Teóricos:
La fotosíntesis es el proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la energía que necesitan para desarrollar sus funciones vitales. Este proceso se lleva acabo gracias a pigmentos presentes en los cloroplastos, capaces de captar la energía luminosa.
Entre los distintos métodos que existen para separar y obtener pigmentos, se encuentra el de lacromatografía. Esta es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla en base a las distintas afinidades que tienen dichas sustancias por el solvente en el que se encuentran. El solventearrastra con distinta velocidad a los pigmentos, según la solubilidad y peso molecular tengan, y los separa, permitiendo así identificarlos según su color y su Rf.



Cromatografía de capa finaLa cromatografía es una técnica de análisis químico utilizada para separar sustancias de mezclas complejas. Esta técnica se basa en el principio de adsorción selectiva. La cromatografía de capa finaes una forma de cromatografía en la cual el material adsorbente reposa sobre una lámina de vidrio o una película de plástico. El movimiento de solvente a lo largo de la capa delgada de adsorbente seproduce por capilaridad. Cada banda coloreada obtenida corresponde a un pigmento diferente y puede ser caracterizada por la relación entre la velocidad de migración del frente del solvente y la delpigmento. A esta relación, definida como un cociente de distancias, se le denomina Rf. Este parámetro da una idea de la polaridad relativa de los distintos pigmentos presentes en la muestra, de supeso molecular y de su estructura.


III. Material

a) Material Biológico:
- Hojas de Tradescantia sp. (tradescantia)

b) Material de Laboratorio:
- Vaso de precipitados de 400 mL
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