Familia Venezolana

Que es la nutrición
es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo.
Que son los carbohidratos
son sustancias nutritivas muy importantes que deben formar parte de la alimentación diaria de todas las personas, sin excepción.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos compuestos por carbono, hidrógeno y oxigeno
Tiposde carbohidratos
pueden dividirse en simples y complejos:
Simples: son azucares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva, estos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulce.
Complejos: son de absorción más lenta, y actúan como energía de reserva.
Qué son proteínas?
son macromoléculas que constituyen el principalnutriente para la formación de los músculos del cuerpo.
Que es proteínas animal
Son las mas nutritivas y completa.
Los alimentos que nos aportan proteínas completas o de alto valor biológico son todos los de origen animal:
* Todas las carnes, los huevos y el pescado
* Todos los quesos
* La leche y todos sus derivados (yogur)
* Crustáceos y mariscos.
Beneficios animal
son lasque poseen un alto valor biológico. No deben faltar en nuestra alimentación, ya que son las que contienen los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no puede producir.
Que es proteínas vegetales
Las proteínas vegetales presentan notables ventajas frente a las de origen animal. Existe una amplia gama de alimentos de origen vegetal que contienen proteínas.
Los alimentos que nos aportanproteínas incompletas, son todos de origen vegetal:
* la soja
* las legumbres (lentejas , garbanzos)
* los frutos secos
* los cereales y sus derivados (harinas, arroz. Pan )
* hortalizas y frutas
* Proteinas Vegetales: Sus beneficios
Los alimentos de origen vegetal contienen sustancias protectoras como fibra, antioxidantes y fitoquímicos, claramente relacionadas con lasalud, y la calidad de vida. Además, no tienen colesterol y su contenido en grasas saturadas es, en general, muy bajo.
Al digerir carne lo que ocurre es que se eliminan todos los procesos intermedios que atraviesan las sustancias químicas naturales para transmutarse en proteínas.

LAS VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en losprocesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos.
Tipos :
* Hidrosolubles si se disuelven en agua y son: A, D, E y K
* Liposolubles si se disuelven en grasasy son C, B1, B2, B5, B6, B12, PP, ácido fólico y factor H
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidosgrasos, debido a que se puedenalmacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo.
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que puedenpasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos.
El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto tóxico por elevada que sea su ingesta, aunque se podría sufrir anormalidades en el riñón por no poder evacuar la totalidad de líquido.
Los beneficios de las vitaminas
actúan contra enfermedades. Las impresionantes propiedades de las vitaminas setraducen en beneficios que se extienden al funcionamiento de nuestro metabolismo y cuerpo en general. Afectan a los procesos de envejecimiento, rejuveneciendo e hidratando nuestra piel y órganos vitales, procuran valiosas sales a nuestro organismo, benefician a la belleza de nuestro cuerpo y muy especialmente la belleza de nuestra piel. Son fundamentales en la dietas de adelgazar que son sanas y...