Farmacologia Y Vitaminas

VITAMINAS

• Son sustancias orgánicas esenciales para el crecimiento y mantenimiento de la salud.
• No son biosintetizables y deben ser provistas por la dieta.
• Ningún alimento las contiene en su totalidad por lo que se hace necesario que la dieta sea variada y equilibrada.
• En situaciones patológicas puede ser necesario su aporte en forma suplementos vitamínicos.DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

• Pueden ser provocadas:
- Por una ingesta reducida (en dietas estrictamente vegetarianas) Carencia de D y B12.
- Estrictas alteraciones en la absorción (enfermedad inflamatoria intestinal)
-Durante el embarazo, se recomienda incrementar los aportes de acido fólico.

FUENTES DE VITAMINAS

• Frutas y verduras: vitamina A, C, b-carotenos y acido fólico• Huevos: vitamina A, D, E, B, acido pantotenico y biotina
• Leche y derivados: vitamina D y B.
• Carnes: vitaminas del grupo B en general


CLASIFICACIÓN

• HIDROSOLUBLES: Penetran libremente en el organismo, no se almacenan y se excretan por vía urinaria. Actúan sobre el metabolismo energético, proteico, de los ácidos nucleicos, actúan como coenzimas y en reaccionesespecificas en glucólisis y ciclo de Krebs. Los requerimientos son diarios ya que no se almacenan

Son las vitaminas: B1,B12 Riboflavina, Niacina, Acido pantotenico, Biotina, Vitamina B6, B12 Vitamina, Acido fólico, Vitamina C.

• LIPOSOLUBLES: Se absorben y eliminan con facilidad, se almacenan en diversos órganos ( grasa e hígado). Tienen funciones especificas sobre el organismo y puedenproducir toxicidad a dosis elevadas.

Son las vitaminas: A, D, E y K

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

• VITAMINA A:

Proteína imprescindible en el proceso visual. Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos  blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel.
Su déficit puede provocar ceguera nocturna incluso total. Tiene un papel regulador en el crecimiento óseo.Las fuentes dietéticas son: los vegetales verdes y de color amarillento del tipo frutas y hortalizas, y animales (hígado, yema del huevo, grasa de la leche y aceites de pescado)
El exceso de vitamina A se almacena en el hígado.
Requerimiento diario 4000-5000 UI.
A nivel odontológico el déficit puede provocar, por aumento de la queratinización, la aparición de manchas blanquecinas en lamucosa de la cavidad oral, puede producirse metaplasia en los conductos salivales, dando lugar a xerostomia.
En la hipervitaminosis se produce atrofia de la mucosa oral, inflamación gingival y descamación de los labios.

• VITAMINA D

No es una vitamina esencial, ya que puede ser sintetizada por el organismo.
Las fuentes dietéticas son: la leche, yema de huevo y aceite de pescado.
Setransporta en sangre y se acumula en el tejido adiposo.
Ayuda incrementando la cantidad del calcio en la dieta que se absorbe
Cuando existe déficit se produce una grave alteración en la mineralización ósea denominada raquitismo si afecta a los niños y osteomalacia si afecta a los adultos, acompañado de hipoplasia de esmalte y dentina.
Signos de carencia: deformaciones óseas y fracturaspatológicas.
Dosis diaria recomendada es de 200 a 400 UI.

• VITAMINA E

Tiene importancia en la función reproductora.
Se encuentra en el germen del trigo y aceites vegetales.
Su actividad antioxidante y estabilizantes de membranas celulares la hace importante en ciertas situaciones patológicas, en la carcinogenesis y el proceso de envejecimiento.
A nivel odontológico su déficitproduce trastornos en los dientes y periodonto.
Requerimiento diario 30 UI


• VITAMINA K

Actúa en la cascada de coagulación
Puede ser de origen vegetal o síntesis bacteriana .
Fuentes alimentarías: verduras de hojas abundantes (espinaca, lechuga, etc.) y en la carne, huevos y quesos.
Una parte se produce por síntesis endógena por la flora intestinal
A nivel odontológico...