Farmacologia

LaSABILA también llamada como ALOEes un género de plantas suculentas de la familia Asphodelaceae con alrededor de 400 especies. Es nativo de las regiones secas de África y Oriente Medio, aunque se haya difundido en todo el mundo en la actualidad. La mayoría de las especies forman una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo corto (en algunas especies es muy largo e inclusoramificado). Estas hojas son normalmente lanceoladas con un afilado ápice y márgenes espinosos, los colores varían del gris al verde brillante y a veces están rayadas o moteadas. Las flores tubulares, con colores desde amarillo a anaranjado o rojo, nacen en un tallo sin hojas, simple o ramificado, agrupadas en densos racimos (inflorescencias). Los áloes son plantas que se reproducen porpolinización cruzada y se multiplican, además, por semilla o por retoños.













El Aloe Vera es un excelente limpiador y antiséptico natural (contiene al menos seis agentes antisépticos: lupeol, ácido salicílico, nitrógeno de urea, ácido cinámico, fenol y azufre), que penetra fácilmente en la piel y en los tejidos (en algunas ocasiones cruzando siete capas distintas), que actúa comoanestésico calmando todo tipo de dolores (especialmente los musculares y de las articulaciones) y tranquilizando los nervios, que posee una gran actividad bactericida, que también destruye numerosos tipos de virus, que es fungicida, antiinflamatorio, antiprurítico (detiene la comezón), altamente nutritivo (contiene vitaminas, minerales y azúcares), dilata los capilares sanguíneos incrementando lacirculación en la zona afectada, descompone y destruye los tejidos muertos (incluyendo el pus), favorece el crecimiento celular normal (acelerando la curación de llagas y heridas), hidrata los tejidos y es antipirético (elima la sensación de calor en las llagas, úlceras e inflamaciones).




El mercado internacional objetivo de este cultivo actualmente se concentra en Estados Unidos, Canadá yFrancia “en donde se comercializa la sábila con industrialización en gel o liofilizada”, puntualizó Ballesteros Ramírez después de la realización del Segundo Encuentro de Sabileros del Eje Cafetero.
La sábila se cultiva desde los 400 metros sobre el nivel del mar, se siembra con una densidad de 15.625 plantas por hectárea, se cosecha a partir de los 18 meses con una producción de 2 kilos por mata.Por tratarse de cultivos que apenas están haciendo su aparición en Risaralda, los sabileros de la región decidieron conformar una asociación que los apoyara en la transformación y comercialización del producto, para tal fin nació hace 2 años la SAT, Sociedad Agraria de Transformación con 70 agremiados que solicitan mayor receptividad para este sector por parte del Gobierno Nacional.





ELAloé vera se adapta fácilmente a cualquier clima ,pero preferiblemente a los áridos con posibilidad de drenaje, arenosos y desérticos,Es una planta que tiene necesidad de clima mitos para poder crecer. En efecto vivas bien a lo abierto en las zonas a clima templado-caliente mientras en las zonas más frescas tiene que ser llevada al amparo por el frío invernal en cuanto no tolera temperaturasdebajo de 5-8 °C. Si eso ocurre pueden crearse podredumbres radicales especialmente si éstos es acompañado por excesivos riego. Las temperaturas ideales de crecimiento están alrededor de los 20-24°C.
Son plantas, capaz de tolerar la sequía mientras no toleran en ningún modo los estancamientos hídricos. En efecto en sus hábitat naturales siempre crecen en las pendientes bien drenadas y nunca a hondovalle o en los lugares dónde pudieran haber estancamientos de agua



Descripción de los métodos más convenientes para el proceso de la penca de sábila.
1. Lavado de la penca: en tinas de acero inoxidable o plástico en operación manual o mecanizada mediante el uso de bombas de recirculación de la solución de lavado compuesta por agua y un agente tenso-activo tipo lauril sulfato de sodio o...