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ANATOMÍA DEL TALLO DE LAS ANGIOSPERMAS

OBJETIVOS
1.- Reconocer los distintos tejidos que constituyen al tallo.
2.- Describir el tallo en base a la proporción, ubicación y función de sus tejidos.
3.- Distinguir entre sí la estructura primaria y la estructura secundaria del tallo.
4.- Distinguir las características de la anatomía del tallo de las monocotiledóneas y
dicotiledóneas yestablecer las diferencias entre ellos.

CONTENIDO
- Tejidos constituyentes del tallo: tipos, proporción, ubicación y función.
- Comparación entre la estructura primaria y la secundaria.
- Comparación con la estructura anatómica de la raíz.

INTRODUCCION
Los tejidos del tallo pueden derivar exclusivamente de los meristemas
apicales, en cuyo caso se dice que tiene estructura primaria y tejidosprimarios, como en las pteridofitas y monocotiledóneas. Pero si, además de
los tejidos primarios, en el tallo hay tejidos derivados de los meristemas
laterales (cambium y felógeno) se habla de estructura secundaria y tejidos
secudarios, como en las gimnospermas y la mayoría de las dicotiledóneas.
Estructura primaria: en este caso el tallo se compone de tres regiones
que corresponden a los tressistemas de tejidos mencionados en la práctica
anterior (fig. 37). Estas zonas son, de afuera hacia adentro: epidermis, córtex o
corteza primaria y cilindro central. La epidermis es, como ya se ha indicado, un
tejido protector. La corteza primaria o córtex está formada por tejidos
fundamentales, en algunos casos sólo parénquima con función asimiladora o
reservante, y en otras ocasionestambién por colénquima, esclerénquima o
ambos, con función mecánica. El cilindro central o estela es también llamado
cilindro vascular primario, ya que está constituido por los tejidos conductores
(floema y xilema primarios). Dichos tejidos en dicotiledóneas pueden formar
un cilindro hueco (cuyo centro está ocupado por una médula
parenquimatosa), o bien aparecer en forma de haces o cordonesdispuestos en
círculo alrededor de una médula parenquimatosa y separados entre sí por
porciones parenquimáticas, llamadas radios medulares, que comunican la
médula con la corteza. En monocotiledóneas, el floema y xilema primarios
conforman haces que se distribuyen de manera dispersa y, por lo tanto, no se
distingue médula ni radios medulares (figs. 42, 42´ y 42’’).

En el tallo la disposición delos tejidos vasculares es generalmente
colateral, con el floema primario dirigido hacia el exterior y el xilema primario
hacia el interior, o sea, hacia el centro del tallo. Sin embargo, pueden existir
otras disposiciones, por ejemplo, haces vasculares concéntricos (fig. 43).
Estructura secundaria: se debe a la actividad de los meristemas
laterales: cambium vascular y felógeno. El primeroactúa en el cilindro central,
entre el floema y xilema primarios y el segundo se sitúa periféricamente, en la
corteza o la epidermis. Ambos meristemas producen nuevas células en
sentido radial, por lo que el tallo se engruesa. Como consecuencia de la
actividad cambial se origina floema secundario y células parenquimáticas
(radios vasculares) hacia afuera, y xilema secundario y radios vasculareshacia adentro. El felógeno produce hacia el interior células parenquimáticas
(felodermis) y hacia el exterior corcho (súber o felema). El conjunto de estas
tres capas: felógeno, felodermis y corcho constituye la peridermis, la cual es la
protección exterior del tallo cuando la epidermis se desgarra durante el
crecimiento en grosor. Existen tallos que sólo producen una peridermis, pero
tambienhay otros donde aparecen nuevas peridermis en zonas cada vez más
internas, intercaladas con capas de tejidos aisladas por ellas. En esta
situación se habla de ritidoma o corteza externa.
La acción del cambium vascular genera más cantidad de tejido vascular
que finalmente puede disponerse como un cilindro o quedar confinado a los
haces vasculares existentes previamente. Cuando se forman...