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Páginas: 4 (775 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
Miercoles 4 diciembre
Tomatitos con mozarrella de bufala a la albahaca y langostinos.
Arroz negro con ali-oli suave.
Carret relleno de frutos secos al oporto.
Mousse de queso cremosoDescripción:DiverXO es un restaurante con tres estrellas de Guía Michelín, instalado en un local de barrio, propio de un equipo que en ningún caso parece acercarse a los 30 años: un comedor breve y limpio yuna cocina fantasiosa, desbordante y tan divertida como su dim sum de tortilla de patatas (spanish toltilla) un plato logrado y muy celebrado. También ofrecen, siempre de la mano del genial chefDavid Muñoz, dim sum de conejo -guisado en 5 especias chinas- acompañado de un monográfico de zanahoria (espuma, cintas en escabeche, crema y dados crudos); cangrejo de caparazón blando, adobado yfrito al estilo andaluz; gamba roja frita al revés -un carpaccio extendido sobre el plato que se "fríe" rociándolo con un sofrito hecho con el jugo de las cabezas- o bacalao negro -una curiosa especiedel Pacífico- aderezado con sidra y miel china y acompañado de una lograda versión del socarrat –la parte agarrada de las paellas- que impuso Raúl Aleixandre en Ca Sento.
Cocina: fusión decomida asiática y comida española Chef: David Muñoz

Dirección: Pensamiento 28 E - 28020 Tetuán (Madrid)
Sitio: http://www.diverxo.com
Períodos de apertura: cerrado 7 días en abril, 21 díasen agosto, domingo y lunes Precios comidas: Menú: (solo menú) 95€/ 140€
2. Restaurante Maruja Limón (Vigo, Galicia)
Descrpición: es un restaurante con una estrella de Guía Michelín. Ampliasinstalaciones en un edificio protegido. En su moderna sala ofrecen una carta de cocina actual-gallega y un buen menú degustación, siempre con productos de temporada.
Chef : Rafael CentenoDirección: Av. de Galicia 103 (Edificio Siete Torres) E - 36216 (Vigo)
Sitio: http://www.restaurantemarujalimon.es
Precios comidas: Menú: 40€/ 63€ - Carta: 45€/66€
Cocina: moderna y cocina gallega...
Tomatitos con mozarrella de bufala a la albahaca y langostinos.
Arroz negro con ali-oli suave.
Carret relleno de frutos secos al oporto.
Mousse de queso cremosoDescripción:DiverXO es un restaurante con tres estrellas de Guía Michelín, instalado en un local de barrio, propio de un equipo que en ningún caso parece acercarse a los 30 años: un comedor breve y limpio yuna cocina fantasiosa, desbordante y tan divertida como su dim sum de tortilla de patatas (spanish toltilla) un plato logrado y muy celebrado. También ofrecen, siempre de la mano del genial chefDavid Muñoz, dim sum de conejo -guisado en 5 especias chinas- acompañado de un monográfico de zanahoria (espuma, cintas en escabeche, crema y dados crudos); cangrejo de caparazón blando, adobado yfrito al estilo andaluz; gamba roja frita al revés -un carpaccio extendido sobre el plato que se "fríe" rociándolo con un sofrito hecho con el jugo de las cabezas- o bacalao negro -una curiosa especiedel Pacífico- aderezado con sidra y miel china y acompañado de una lograda versión del socarrat –la parte agarrada de las paellas- que impuso Raúl Aleixandre en Ca Sento.
Cocina: fusión decomida asiática y comida española Chef: David Muñoz

Dirección: Pensamiento 28 E - 28020 Tetuán (Madrid)
Sitio: http://www.diverxo.com
Períodos de apertura: cerrado 7 días en abril, 21 díasen agosto, domingo y lunes Precios comidas: Menú: (solo menú) 95€/ 140€
2. Restaurante Maruja Limón (Vigo, Galicia)
Descrpición: es un restaurante con una estrella de Guía Michelín. Ampliasinstalaciones en un edificio protegido. En su moderna sala ofrecen una carta de cocina actual-gallega y un buen menú degustación, siempre con productos de temporada.
Chef : Rafael CentenoDirección: Av. de Galicia 103 (Edificio Siete Torres) E - 36216 (Vigo)
Sitio: http://www.restaurantemarujalimon.es
Precios comidas: Menú: 40€/ 63€ - Carta: 45€/66€
Cocina: moderna y cocina gallega...
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