Federico

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  • Publicado : 22 de noviembre de 2011
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* Desayuno y merienda:
* Leche de almendra, infusión de té o café.  Azúcar.  Pan integral.  Margarina.  Frutas: manzana, pera, plátano...  Zumo natural de frutas.
* Comidas principales:* Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos.
* Pastas, patatas cocidas o al horno.  Arroz.
* Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero) cocidas, al horno oplancha.  No fritas.
* Pescados de todos los tipos, no fritos.
* Huevos.
* Todas las verduras excepto las arriba indicadas.
* Ensalada de lechuga, escarola, tomate.* Frutas: manzana, pera, plátano.  Manzanas al horno.  Jalea.
* Pan integral.
* Complementos:
* Aceite (oliva, girasol, maíz): dos cucharadas al día.
* Bebidas: soloagua o zumos naturales de frutas.
* Puede condimentar con sal, salvo que no esté indicada por otras enfermedades (hipertensión...).

* Leche: Deslactosada. Leche adicionadas conprobióticos.
* Yogur: Descremado adicionado con probióticos.
* Queso: Descremados untables.
* Huevo: Clara de huevo todos los días, huevo entero tres veces a la semana.
* Carne: Pescado, pechugade pollo, carne de ternera desgrasada. Las carnes deben ser preparadas a la plancha o parrilla, con un punto de cocción medio, es decir ni muy cocida, ni muy cruda.
* Vegetales: En un primermomento evita la patata, batata y choclo, ya que pueden producir distensión abdominal. Al comienzo de la progresión optarás por verduras cocidas, sin pencas, tomate o zapallitos sin semillas y sin piel.En purés, budines, souflés, sopas, panachés, etc. Si son bien toleradas, se pueden comenzar a consumir crudas subdivididas, es decir ralladas. Lo que se busca es lograr un estímulo intestinal noirritante.
* Frutas: Al igual que las verduras se deben consumir en primer lugar cocidas al horno o en puré. Si son bien toleradas se consumen crudas ralladas.
* Cereales: Evita las pastas,...
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