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1. Mostrar la importancia denuevos productos lácteos en la dieta alimenticia de los niños especialmente por su aspecto nutricional.

2. Lograr conocer más de este producto, tanto su elaboración como sus ingredientes.

3.Saber como ayuda al cuerpo humano con sus nutrientes.
















Justificación

Este trabajo se justifica por el análisis que pueda hacerse de los cambios en la dieta alimenticiade los niños de la actualidad, los cuales son de diferentes años atrás. Nuevos productos han entrado al mercado y a la dieta alimenticia de las familias, vale la pena saber si realmente ayudan amejorar la nutrición de los niños. Un ejemplo puede ser el Alpinito que es preferido por mucha gente y que se ha vuelto muy popular en las ventas de productos lácteos.Marco Teórico

¿Qué es un producto lácteo?:

En los lácteos se incluyen alimentos como la leche y derivados de esta como el yogurt, Quesos y otros derivados de estos. Los lácteos son productosaltamente perecederos y deben vigilarse y analizarse correctamente hasta su llegada al consumidor.
La leche proviene de la vaca, aunque también hay procedente de otros mamíferos como la cabra o laoveja. En la actualidad la mayor parte de los alimentos se elaboran a partir de productos lácteos. El consumo se ha experimentado desde 1950 lo que ha llevado a las industrias a superar retos.

Valornutricional de productos lácteos:

En cuanto a lo nutricional, los productos lácteos se caracterizan por la gran cantidad de calcio mineral que pueden aportar a un organismo, proteínas de alta calidad,vitaminas A y D.
Entre los aportes de los lácteos a la nutrición se encuentra el contenido de colesterol exógeno que aportan al organismo al ser consumidos. Los lácteos se tratan de un producto de...