Ferrero
Páginas: 2 (396 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2013
Ingredientes :
( Molde 20 x 20 Centímetros )
110 gr. de Harina (Aquí).
170 gr. de Mantequilla.
400 gr. de Chocolate Negro.
30 gr. de Cacao en polvo. ( Valor )
5 Huevos.
300 gr. AzúcarMoreno.
1/2 Cucharadita de Sal.
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
16 Ferreros Rocher.
como se hace
Para empezar derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez derretida, apagamosel fuego y le añadimos el chocolate ( debemos de tenerlo troceado finamente ). Removemos hasta que quede todo el chocolate fundido y bien conjuntado con la mantequilla, si para ello hace falta volvera poner el cazo en el fuego unos segundos no os preocupéis, lo ponemos otra vez. Dejar enfriar.
En un bol grande tamizamos la harina y el cacao en polvo. Reservamos.
En un bol batimos avelocidad alta los huevos, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Batimos unos 5 minutos o hasta se observe hemos conseguido una masa tirando a espesa y de color amarillento pálido.
Sobre esta masade huevo añadimos el chocolate fundido y mezclamos con una espátula de silicona hasta integrarlo bien. A continuación incorporamos la harina y el cacao en polvo, de nuevo mezclamos, pero esta vez conmovimientos rápidos y envolventes, de abajo hacia arriba.
Vertemos la mitad de la mezcla mas o menos en un molde cuadrado ( previa preparación del mismo, cubriéndolo con papel para el horno ),colocamos ordenadamente los Ferreros Rocher ( que no se olvide de quitarle el envoltorio…jajaja ), yo los he colocado en 4 filas, con 4 ferreros por fila. Una vez colocados vertemos despacio para que nose nos muevan, el resto de la mezcla de una forma uniforme, hasta que queden los ferreros cubiertos por completo.
Horno a 180 º C durante uno 25 minutos o hasta que observéis la parte superior seempieza a poner dorada.
Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
Consejo :
Para conseguir un corte bonito y llamativo que nos pille justo la mitad del...
( Molde 20 x 20 Centímetros )
110 gr. de Harina (Aquí).
170 gr. de Mantequilla.
400 gr. de Chocolate Negro.
30 gr. de Cacao en polvo. ( Valor )
5 Huevos.
300 gr. AzúcarMoreno.
1/2 Cucharadita de Sal.
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
16 Ferreros Rocher.
como se hace
Para empezar derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez derretida, apagamosel fuego y le añadimos el chocolate ( debemos de tenerlo troceado finamente ). Removemos hasta que quede todo el chocolate fundido y bien conjuntado con la mantequilla, si para ello hace falta volvera poner el cazo en el fuego unos segundos no os preocupéis, lo ponemos otra vez. Dejar enfriar.
En un bol grande tamizamos la harina y el cacao en polvo. Reservamos.
En un bol batimos avelocidad alta los huevos, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Batimos unos 5 minutos o hasta se observe hemos conseguido una masa tirando a espesa y de color amarillento pálido.
Sobre esta masade huevo añadimos el chocolate fundido y mezclamos con una espátula de silicona hasta integrarlo bien. A continuación incorporamos la harina y el cacao en polvo, de nuevo mezclamos, pero esta vez conmovimientos rápidos y envolventes, de abajo hacia arriba.
Vertemos la mitad de la mezcla mas o menos en un molde cuadrado ( previa preparación del mismo, cubriéndolo con papel para el horno ),colocamos ordenadamente los Ferreros Rocher ( que no se olvide de quitarle el envoltorio…jajaja ), yo los he colocado en 4 filas, con 4 ferreros por fila. Una vez colocados vertemos despacio para que nose nos muevan, el resto de la mezcla de una forma uniforme, hasta que queden los ferreros cubiertos por completo.
Horno a 180 º C durante uno 25 minutos o hasta que observéis la parte superior seempieza a poner dorada.
Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
Consejo :
Para conseguir un corte bonito y llamativo que nos pille justo la mitad del...
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