FICHA TECNICA DE LA YUCA

FICHA TECNICA DE LA YUCA
(ManihotEsculentaCrantz)
Nombre Común:
Yuca

Nombre Botánico:
Manihot esculenta.

Clasificación Botánica: La yuca pertenece al orden Euphorbiales,a la familia
Euphorbiaceae, al género Manihot, con alrededor de 180 especies, siendo de
importancia económica la especie Manihot esculenta.

Origen:
Se origina en Américadel sur este es un arbusto perenne, que puede alcanzar los 3
mts de altura. Su raíz es cilíndrica y oblonga y posee una hoja palmeada caducada
y lobulada de color verde.Propagación:

Mediante su tallo ó estacón.

Tiempo de cosecha:
Su ciclo de crecimiento desde la siembra a la cosecha, depende de las condiciones
ambientales: es más corto, de 7a 12 meses, en áreas más cálidas y es más largo,
12 meses o más, en regiones con alturas de 1 300 a 1 800 msnm.

Condiciones Ambientales:
Se siembra desde el nivel del marhasta los 1800 msnm, a temperaturas
comprendidas entre 20 y 30 ̊C con una óptima de 24 ̊C.

Humedad del ambiente:
Una humedad relativa entre 50 y 90 por ciento con una óptimade 72 por ciento y
una precipitación anual entre 600 y 3 000 mm con una óptima de 1500 mm.

Usos:
Esta planta es estimada como la séptima mayor fuente de alimentos básicosdel
mundo. Algunos la califican de “base de la vida” tropical, además posee muchos
nutrientes y calorías para el servicio de la humanidad.

Aspectos ambientales:
Parafertilizar la tierras.

Aspectos ancestrales:
Esta sirve en nuestra región para fracturas cocinándola y colocándola en
cataplasma, el almidón de yuca sirve para la diarrea. Esusado por los indígenas
para preparar una torta llamada casabe, y diferentes comidas.

Aspectos de amenaza o singularidad:
Esta planta no presenta ninguna amenaza conocida.