Ficha Tecnica

2011
2011
EQUIPO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
EQUIPO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Alexis Soler Morales
CONALEP
17/08/2011
Alexis Soler Morales
CONALEP
17/08/2011

Equipo Mayor
Equipo Mayor

Nombre del Articulo: * Estufa Universal de 4 Quemadores C/ Plancha y freidora | Imagen del Articulo: |
Material del que está Elaborado: * Mueble en aceroinoxidable. Equipada con 4 quemadores en hierro fundido, asador con parrillas de hierro fundido, plancha de 1/2" pulida a grado sanitario, freidor con quemador porcelanizado, gratinador inferior con parrilla cromada y horno totalmente porcelanizado con termóstato de 50°C a 300°C... | |
Especificaciones Técnicas: * Estufa de 72” * 6 quemadores abiertos * Horno grande con seguridad * Peso300Kg * Freidor integrado a gas de 4 ,litros * Dimensiones del equipo 183*76*91cm. * (Frente X Fondo X Altura) * Resistencia de 3000 Watts de potencia * Termostato en horno de alta precisión con rango de 50ºC a 300ºC | |
Uso del Articulo: * Gratinador de 3 posiciones * Calentar Alimentos * Freír Alimentos para un Platillo * Asar * Para poner alimentos a la Plancha *Sirve como Horno y es utilizado para la preparación de ciertos Alimentos | |
Marca del Articulo: | Nombre de quien Elaboro: * Alexis Soler Morales |

Nombre del Articulo: * Self Cooking | * Imagen del Articulo: |
Material del que está Elaborado: * Exterior e interior en acero inoxidable calidad AISI-304 18/10. * | * |
Especificaciones Técnicas: * Toma de Agua: R3/4” *Desagüe: DN 50 * Peso: 126 Kg * Potencia Conectada: 10 kW * Fusible Automático: 3x16A * Alimentación de la Red: 3NAC 400V * Altura Incl. Protección de Flujo de gas: 996 mm * Fusible Automatico:1x15A * Alimentación de la Red: 1NAC 230V * Alimentación de gas/toma de gas: R3/4 * Carga Térmica: 11kW/12kW | * |
Uso del Articulo: * Asados * Plancha/Parrilla * Aves *Pescados/Mariscos * Guarniciones * Productos con Papa * Huevos * Postres/Horneados * Finishing | * |
Marca del Articulo: | Nombre de quien Elaboro: * Alexis Soler Morales |

Nombre del Articulo: * Marmita Cilíndrica | Imagen del Articulo: |
Material del que está Elaborado: * Exterior construido totalmente en Acero Inoxidable * Cuba robusta realizada en acero inoxidable deley 18/10 (AISI-304) * Fondo de inoxidable de doble espesor * Tapa abatible, con sistema de compensación * Cierre hermético con junta de caucho sintético en las marmitas a presión. * Válvula de cocción con salida de vapor canalizado regulada a 0,5 kg/cm | |
Especificaciones Técnicas: * Capacidad: 300 Lt * Potencia: 39 kW * Dimensiones: 1.200x900mm * Grifo Frontal descarga deLatón Cromado 1 ½ | |
Uso del Articulo: * Permiten una cocción mejor y rápida de los alimentos. * Es más efectiva en bajas temperaturas por que ahorran tiempo y combustible. * Con la olla de presión, se cuenta con variados usos de cocinar: Hervir, Estofar o preparar platos al Vapor. | |
Marca del Articulo: | Nombre de quien Elaboro: * Alexis Soler Morales |

Nombre del Articulo:* Horno Combi a Gas | Imagen del Articulo: |
Material del que está Elaborado: * Totalmente en acero inoxidable interior y exterior. * Equipado con turbina ultra que asegura la distribución de calor uniformemente, además la convección forzada acelera los tiempos de cocción. * Selector de calor seco, calor húmedo, vapor, volumen de vapor, inyección manual de vapor, luz interior y enfriadorápido. | |
Especificaciones Técnicas: * 220 VOLTS / 60 HZ. * POTENCIA: 6.5 KW * Lector de temperatura y timer digital | |
Uso del Articulo: * Asa, hornea, regenera, cuece, fríe, gratina y descongela. * | |
Marca del Articulo: | Nombre de quien Elaboro: * Alexis Soler Morales |

Nombre del Articulo: * Fabricador de Hielo | Imagen del Articulo: |
Material del que está...