ficha tecnica

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO
NOMBRE DEL
PRODUCTO
MUFFINS




DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO
Es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otrosingredientes). Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta conpapel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede variar presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta.
El muffin guardasimilitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase.Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.

LUGAR DE
ELABORACION

Producto elaborado en
Calle 20ª n°69-45
Llano verde, Fusagasugá

PRESENTACION YEMPAQUES
COMERCIALES

Empaques de plástico de 6 unidades

Unidad en capacillos o cajas para fechas especiales

CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS

Son productos de altacalidad con agradable sabor para consumirse en el tiempo no mayor a 5 días.
TIPO DE
CONSERVACION
Medio Ambiente o refrigeración.


CONDICIONES PARA ALMACENAMIENTO
Sepuede guardar en un recipiente que cierre herméticamente y guardarlos en un lugar fresco, como el refrigerador. Para comerlos después, se pueden meter unos 5 segundos almicroondas para quitarles lo frío, o bien calentarlos en el grill del horno a que estén tibios.
DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEL PRODUCTO


VIDA UTIL ESTIMADA
5 días apartir del día de su elaboración.
INSTRUCCIONES DE
CONSUMO
Una vez abierto el empaque consumir lo más pronto
posible, dejando en condiciones de refrigeración