ficha tecnica

COLEGIO DE EDUCCIÓN PROFESIONAL TÉCNICA DE TABASCO

Módulo:
Programación y control de la producción
Docente:
Ing. Georgina Del Ángel González
Tema:
Ficha técnica del producto elaborado
Alumnos:
Mara Julissa Vázquez Márquez
Yolidabeth Rodríguez Ramos
Cindy Paola Castellanos Santos
José del Rosario Ángulo Domínguez
Itzel Alejandra Ricardez Santos
Eloísa Guadalupe Avalos CastellanosGrecia Alejandra Márquez Bautista
Carrera:
P.T.B. en Química Industrial
Grupo:
402




1.- Enlistar las características de calidad de la materia prima y del producto terminado.

En este caso la materia prima que nosotros utilizamos es el coco y para poder llevar a cabo este proceso debe de tener las siguientes características:
No debe de estar descompuesto el coco
Debe de estar secoDebe de ser grande
Que sea inerte

Las características de los productos elaborados con la concha de coco son:
FIBRA DE COCO:
Debe de ser rectangular
Debe de estar seco
No debe de tener residuos de cascara del coco
Su medida es de 26x46
SUSTRATO DE COCO:
Debe de estar húmedo
No debe tener cascaras de coco
Sus pesos son de 2 y 5 kg








2.- Representar en un esquema elproceso de elaboración del producto, que incluya equipos.























3.- Explicar que sucede en cada uno de los equipos que intervienen en el proceso.
Trituradora: La máquina trituradora pulverizadora de fibra de coco seco, emplea dos etapas integradas en su funcionamiento que le permiten cumplir de manera satisfactoria las necesidades requeridas por el sectorproductivo, tanto en lo económico como en lo productivo. El triturado se realiza a través de cuchillas fijas y móviles, y la pulverización se logra a partir de la implementación de un sistema de martillos fijos y móviles.
Maquinaria de lavado: Esta maquinaria nos ayuda a la realización de un lavado en ella introducimos toda la fibra para la eliminación de residuos.
Tamizado rotatorio: Esespecialmente adecuado para la detección de los alimentos, la medicina química y material que puede conectar hasta las mallas fácilmente y tener la viscosidad y alta capacidad de absorción de agua. El equipo realiza perfectamente cuando aminoplast de cribado en polvo. Por ejemplo, la hora de salida puede llegar a 800 ~ 1000 kg cuando se pantallas aminoplast con polvo 80 ~ 100 de malla. El equipo tiene lascaracterísticas de la estructura simple, la limpieza fácil, fácil de cambiar de pantalla, la cercanía buena, menos emisión de polvo y de bajo costo.
Maquinaria de secado: La máquina adopta la alta - presión sopladores para que sople fuera del agua y la superficie de la bolsa la cual permite que las fibras salgan listas para moldearse y sin residuos.
Mesa Trabajo: Esta mesa es utilizada pararealizar el empaquetado y obtener nuestro producto final.
Tarjas: En ella se coloca todo el sustrato obtenido del tamizado y se le agrega agua para que este se mantenga húmedo.










4.- Indicar las variables a controlar y entre que rangos se debe mantener.

VOLUMEN: Fibra de coco 26x46 cm

PESO: Sustrato de coco 5 y 2 kg


HUMEDAD: Sustrato de coco 1 mes


5.- Indicarlos puntos de control donde se tomaron las muestras para el análisis del C. de C.

En este punto de control de calidad es indicar los puntos donde se tomara dicha muestra de nuestro producto de fibra de coco y sustrato.
Una de ellas es verificar que en la maquina de la trituradora de el corte adecuado a la fibra de coco que no este en cortes enteros ni demasiado fina. (checar que la materiaprima este en buenas condiciones).
Después de que se lleva a cabo el corte de la fibra, se colocara en un recipiente de tamaño adecuado (tambo) con suficiente agua.
La fibra se humedece con suficiente agua ya que el sustrato sube ala superficie y se coloca en otro recipiente.
Ya que la fibra este lavada y húmeda se verifica que la cascara este completamente retirada, después verificar que este...