Ficha Tecnica

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FICHA TECNICA DE LA AGUACATE
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Los aguacates deben estar Intactos y enteros, sanos; se excluye laproducción afectada por podredumbre o alteraciones que los hagan inadecuados para el consumo, libres de danos causados por baja temperatura, los pedúnculos deben tener un corte limpio o no superior a 10mm, libres de humedad externa anormal, libres de cualquier olor y/ o sabores extraños No deben exceder los límites máximos establecidos en la Resolucion2906 de 2007, el Ministerio de la ProtecciónSocial.
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Nombre del Producto
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AGUACATE-------------------------------------------------
Nombre Comercial del
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Calidad
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NTC – 1248 CLASIFICACION -CATEGORIA I - II
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CARACTERITICAS FISICAS
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Fruto de superficie lisa, lustrosa, corteza delgada, blanda; pulpaamarilla clara; semilla más bien pequeña, adherida a la pulpa; buen sabor.
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CARACTERISTICASORGANOLPTICAS
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Color: La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro
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Olor:Característico
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Textura: Fresca y untuosa
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TEMPERATURA: 4 a 7º C sin que sufran alteraciones siempre ycuando sea por tiempo limitado.
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EMPAQUE Y ROTULADO: Los materiales utilizados para el empaque deben...