Fichas tecnicas

BRANDY

AZTECA DE ORO

Un Brandy 100 % de uva mexicana proveniente de Hermosillo, Sonora. Doble destilación en alambiques de cobre

Añejado en barricas de roble blanco bajo el proceso jerezano, en donde después de 3 años, adquiere su color, aromas y cuerpo

Tipo de uvas: Carignan, Palomino y Ruby Seedlees

Notas de Cata:
COLOR: Ámbar profundo
AROMA: Con notas de uvas, madera, frutaseca y vainilla
SABOR: Frutas variadas y un dulzor suave
CUERPO: Ligero, ideal para mezclarse

CARDENAL DE MENDOZA

Creado en el corazón de Jerez y desde el 1887 - cuarta generación de los Sánchez - nos llega a todos el recuerdo de algún momento vivido con una copa de "Cardenal Mendoza" en la mano. Sobremesas, tertulias, momentos de soledad o de diversión en cualquier rincón del mundo han sidovivencias que todos hemos tenido.

La elaboración de Cardenal Mendoza sigue el método tradicional que va desde la destilación del vino procedente de la uva Airén en alquitaras –alambiques de cobre– hasta el proceso de soleras y criaderas, tan característico de Jerez.

LEPANTO

Bodega, González Byass
Brandy Solera Gran Reserva elaborado con uva Palomino. Brandy con 15 años de envejecimientoy una graduación alcohólica de 36%. Debe servirse en copa de balón
 

TORRES 10

Con el paso de los años, en las barricas de roble americano, se funden, en íntima armonía, los elegantes y grasos matices del roble con el intenso y espirituoso aroma de las venerables holandas que dan carácter al Torres 10, Gran Reserva.

Viejísimo brandy de color topacio oscuro, con nobles reflejos oroviejo. De aroma intenso, exhibe un vivo bouquet con cálidas notas de especias (canela, vainilla). Al paladar es graso y rico en taninos, evolucionando hacia un final de boca ampuloso y persistente, en el que se manifiestan los matices aromáticos del roble.

UVAS

Parellada: La más fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Cataluña.

Macabeu: Se encuentra básicamente en el PenedèsCentral, es la variedad que aporta al brandy su aroma afrutado y su savia rica.

Xarel·lo: Fermentado en barrica produce exquisitos vinos blancos

CHAMPAGNE

PERRIER JOUET B. EPOQUE BRUT

Bodega: Perrier Jouet

País: Francia

Región vinícola: Champagne

Año de cosecha: 2000

Variedad de uva: Chardonnay

Descripción:

Cata: Color amarillo dorado con reflejos verdosos,brillante, límpido, finísima burbuja formando rosario. En nariz están presentes las notas florales -lirios, calas, jazmín, azahar-, frutos secos y frutas tropicales maduras como la piña.

Maridaje: Ideal como aperitivo o con platillos como salmón, caviar o langosta

PERRIER JOUET G. BRUT 750 ML.

Bodega: Perrier Jouet

País: Francia

Región vinícola: Champagne

Variedad de uva: Chardonnay,Pinot Noir

Descripción:

Cata: Amarillo dorado de buena intensidad, brillante, con burbuja abundante y fina formando rosario. Aromas de buena intensidad y finos, cítricos, mantequilla, pan tostado... Bastante frutal. En boca es muy fresco y agradable, con buena cremosidad, con acidez alta, el final es de nuevo frutal y cítrico con algún toque de tostados.

Maridaje: Como aperitivo, pescadosmariscos, caviar.

PERRIER JOUET 200 ML.

Bodega: Perrier Jouet

País: Francia

Región vinícola: Champagne

Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir

Cata: Amarillo dorado de buena intensidad, brillante, con burbuja abundante y fina formando rosario. Aromas de buena intensidad y finos, cítricos, mantequilla, pan tostado... Bastante frutal. En boca es muy fresco y agradable, con buenacremosidad, con acidez alta, el final es de nuevo frutal y cítrico con algún toque de tostados.

Maridaje: Como aperitivo, pescados mariscos, caviar.

VEUVE CLICQUOT BRUT
75CL -750CC

Origen: Champagne, Francia


Ensamblaje: Pinot Noir (45-55%), Pinot Meunier (10-25%) y Chardonnay (25-35%). Participan casi 50 vinos procedentes de los Grand Crus y 1er Cru y vinos de reserva (25-35%)....