FINAL PLAN DE NEGOCIO

Contenido
RESUMEN 2
NEGOCIO 3
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO 3
ANÁLISIS DEL ENTORNO FODA 3
MATRIZ EFI – EFE 4
PLAN ESTRATÉGICO 5
MISIÓN 5
VISIÓN 5
VALORES 5
OBJETIVOS 5
PLAN DE MARKETING 6
ESTUDIO DE MERCADO 6
PATRÓN DE SELECCIÓN DE MERCADO META 8
SEGMENTACIÓN 8
ESTRATEGIAS 8
LA ESTRATEGIA DE SEGMENTACIÓN 8
COMPETITIVAS O GENÉRICAS 9
CORPORATIVAS: 9
MEZCLA DE MARKETING 9
PRODUCTO 9
PRECIO 9
PLAZA 10PROMOCIÓN 10
POSICIONAMIENTO 10
PLAN DE OPERACIONES 11
DETERMINACIÓN DE PUNTOS CLAVE 11
PONDERADO DE PUNTOS CLAVE 12
ORDENAMIENTO DE PONDERACIONES 13
ASIGNACIÓN DE COEFICIENTE DE IMPORTANCIA 14
PRODUCTO DE PONDERACIONES Y COEFICIENTE DE IMPORTANCIA 15
SELECCIÓN DE PUNTOS CLAVE 16
CONCEPTUALIZACIÓN DE LO QUE BUSCA EL EMPRENDEDOR 17
PROCESO OPERATIVO DE SABOR URBANO 17
PLAN DE RRHH 18
ORGANIZACIÓN 18INCORPORACIÓN 20
RETRIBUCIÓN 20
PLAN FINANCIERO 21
VENTAS MENSUALES 21
COSTOS 21
INVERSIÓN 24
FLUJO DE CAJA 25
VAN – TIR – COSTO BENEFICIO – TASA DE CORTE 26
PUNTO DE EQUILIBRIO 28


















RESUMEN

Nuestro emprendimiento ofrece servicio de comidas que normalmente se encuentran en las calles pero con la diferencia de un empaque y presentación higiénica y práctica para el consumidor.
Entrelas porciones de alimentos que ofrecemos están: Huevos de codorniz y ensalada de chocho. Además bebidas como: Cebada y Chicha morada.
La percepción que Sabor Urbano desea mostrar al consumidor se basa en la presentación higiénica y agradable sin dejar de lado la característica la venta ambulatoria propia de estos alimentos.

















NEGOCIO
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
Nos dedicamos al rubrode comidas , ya que , ofrecemos la comida que normalmente podemos encontrar en las calles , sin embargo , queremos ofrecer al consumidor el mismo tipo de alimentos con la diferenciación del empaque práctico e higiénico además contar con la venta ambulatoria alrededor de los centros comerciales ‘’El Virrey’’ y ‘’Apiat’’.
ANÁLISIS DEL ENTORNO FODA
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
La presentación esagradable a la vista
Contamos con un ambiente amplio, cómodo e higiénico
La mayoría de los alimentos que se ofrecen pertenecen a la canasta básica familiar
Únicos en el genero
Pocos competidores
Los sectores B y C están en crecimiento, y precisamente son estos nuestros principales consumidores.
Nueva forma de servir un producto ya existente.
Franquiciar el negocio - Expansión
DEBILIDADES
AMENAZAS
Faltade capacidad de atención
Falta de experiencia en el mercado
El modelo de negocio es nuevo.
No es local Propio.
Alza de precios de insumos
Preferencia por comidas extranjeras.
Los mismos productos se ofrecen en la calle a precios más bajos.

MATRIZ EFI – EFE













PLAN ESTRATÉGICO
MISIÓN
Entregar a los consumidores productos alimenticios de calidad, nutritivos y a económicos, ofreciendo unexcelente servicio a cada uno de ellos.
VISIÓN
Posicionarnos en el mercado trujillano como la mejor opción para saborear estos platos, brindando un servicio agradable a través de un servicio de calidad, buscando siempre la mejora continua.
VALORES
Creatividad: Buscar, en forma permanente, nuevas formas de hacer las cosas, de modo que ello sea beneficioso para el trabajador, la empresa y elcliente.
Respeto al trabajo: Diálogo, razón, conocimiento, cordialidad, entendimiento y armonía entre quienes formamos parte de esta empresa.
Honradez: Esta empresa actúa con respeto por sí mismos y conforme a las normas sociales y morales. Actuamos con justicia, rectitud y de acuerdo con la verdad. Generamos actitudes leales hacia nosotros mismos, hacia nuestros compañeros y empresa.
Puntualidad:Cumplir con los compromisos y obligaciones en el tiempo acordado, valorando y respetando el tiempo de los demás.
OBJETIVOS
Obtener en los tres primeros meses de introducción al mercado entre 20 – 30 clientes fidelizados, es decir, tener clientes recurrentes en el recorrido de venta.
Aumentar las ventas en un 20% a comparación del mes pasado.
Al culminar el año 2015 se espera un rentabilidad del 30%...