Final Rana

Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

UAI: Producción animal II. Sub-área: Producción Acuícola.

Evaluación del cultivo de Rana Toro (Lithobates catesbeianus) ubicado en Paso Ancho municipio de Tzitzio.




Morelia Mich. 17 de Junio del 2015.
CONTENID
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I. INTRODUCCIÓN. 1
II. PANORAMA GENERAL DE LA ACUICULTURA. 2
III. RANATORO (Lithobates catesbeianu) 3
1.1. Generalidades. 3
1.1.1. Sistema circulatorio. 4
1.1.2. Sistema óseo. 4
1.1.3. Sistema Digestivo y Excretor. 4
1.1.4. Sistema Muscular. 5
1.1.5. Sistema reproductor. 5
1.2. Instalaciones. 5
1.2.1. Clima. 6
1.2.2. Vegetación. 6
1.2.3. Calidad del agua. 6
1.3. Alimentación. 7
1.4. Reproducción. 10
1.4.1. Cualidades de los reproductores. 10
1.4.2. Incubación. 111.4.3. Desarrollo y metamorfosis. 12
1.4.4. Engorda. 12
1.5. Sanidad. 13
1.5.1. Calidad e inocuidad de la rana Toro. 13
1.5.2. Principales peligros biológicos. 13
1.5.2.1. Parásitos. 13
1.5.2.2. Bacterias Patógenas. 14
1.5.2.3. Hongos. 16
1.5.2.4. Ectoparásitos. 16
1.5.3. Principales peligros químicos. 16
1.5.4. Profilaxis de las granjas de rana Toro. 17
1.6. Buenas prácticas para la producción deRana toro. 18
1.6.1. Consideraciones de higiene. 19
1.6.2. Control de plagas. 20
1.6.3. Control de desechos. 21
1.6.4. Limpieza y desinfección. 22
1.6.5. Uso de químicos y fármacos. 23
2. EVALUACIÓN DEL CULTIVO. 25
2.1. Instalaciones. 25
2.2. Alimentación. 26
2.3. Reproducción. 27
2.4. Sanidad. 27
2.5. Economía. 28
IV. DISCUSIÓN. 29
4.1. Instalaciones. 29
4.2. Alimentación. 29
4.3. Reproducción.30
4.4. Sanidad. 30
4.5. Economía. 30
V. CONCLUSIÓNES. 31
VI. ANEXO DE IMÁGENES. 32
VII. BIBLIOGRAFÍA. 33

INTRODUCCIÓN.
Se considera la acuacultura una rama de la zootecnia que se encarga del cultivo los seres vivos en el agua (animales y plantas). Ya que la demanda de una proteína de buena calidad a bajo costo ha estado en aumento, se considera a esta rama una forma en potencia de conseguirla.De ahí deriva que sea de vital importancia contar con Médico Veterinario Zootecnistas para establecer parámetros productivos y reproductivos que lleven a la acuacultura a alcanzar el objetivo principal (FAO. 2014).
La acuacultura ha estado en aumento en relación a la ganadería y agricultura, ya que es una ciencia relativamente nueva, su crecimiento es mayor conforme se observa es una forma fácily barata de producción o autoconsumo (Álvarez, et al. 2012).
Existe una estrecha relación entre la pesca y el acuacultura, aunque, son ramas diferentes, de ahí que la pesca se está dejando y se está optando por cultivar especies y tener segura la recolección de especies (Pleguazuelos et al. 2002).
Las principales especies que se cultivan son arpa, bagre, mojarra, camarón, atún, langosta, Ostión,Rana, etc (COPESCAALC, 2014).
La rana toro a diferencia de los peces, este anfibio aun no abre mercado por sí solo, se está trabajando en informar a la personas las propiedades de la carne, así como su bajo costo y altos beneficios (FAO. 2014).
Se realiza este trabajo con el objetivo de generar un conocimiento más amplio del cultivo de rana toro, así como recopilar la información que se tienehasta el momento y dar a conocer un punto diferente de lo que se está haciendo, así como los beneficios de realizar este cultivo.

I. PANORAMA GENERAL DE LA ACUICULTURA.
Uno de los principales problemas que enfrenta la comunidad es el aumento exponencial de la población, así como la producción de alimentos de alto valor proteico y de bajo costo. Como es bien sabido la producción de alimentos sebasa en las actividades agrícolas, ganaderas y perqueras, siendo las primeras dos las más importantes, sin embargo ya no se cubre la demanda de alimentos por estas industrias (Norzagaray et al. 2012).
En cierto punto se pensó que la pesca iba a controlar el problema de la alta demanda de alimento, sin embargo, se mostró que el recurso se está agotando, esto porque se practica una pesca que no era...