fisiologia vegetal




1. Introducción
Las plantas están formadas por millones de células especializadas, llamadas células vegetales. La diferencia fundamental entre estas células con las células animales, es que las primeras poseen una rígida pared celular, grandes vacuolas, presencia de plastidios y ausencia de centriolos; también poseen dos organelos cuya función es producir energía para la planta: lasmitocondrias y cloroplastos que son catalogados como organelos semiautónomos (Taiz & Zeiger, 2006).
El cuerpo vegetativo de la planta lo conforma: la raíz que es un órgano subterráneo cuya función es la fijación de la planta al suelo y la absorción de agua y minerales; el tallo que es responsable del soporte y la conducción de estos minerales al resto de la planta y el último órgano, las hojas queson extensiones contiguas al cuerpo de la planta cuya principal función es realizar el proceso de fotosíntesis.
Con el desarrollo del microscopio óptico y la mejora de sus lentes, se ha podido identificar mejor las estructuras celulares. El microscopio óptico está compuesto por lentes (objetivo y ocular) que forman la imagen de mayor aumento, esto se consigue mediante los rayos provenientes dela fuente de luz. Un principio de la microscopía es la longitud de onda utilizada; cuanto más corta la longitud, mayor resolución de la imagen con un máximo de 0,2 µm (Raven P.et al., 1992). En el practico se ha logrado identificar algunas estructuras de catafilo de Allium cepa, observándolo directamente al microscopio y aplicando una tinción histoquímica con hematoxilina/eosina, para luego sertratada con ácido clorhídrico 0.2% y lavada con agua. En esta tinción la hematoxilina tiñe de azul y la eosina tiñe de color rosado, lo que permite ver el contraste del núcleo con el citoplasma (Tisi et al., 2011).
También se observaron muestras de monocotiledoneas y dicotiledóneas tanto del tallo como la raíz, con aumento de 10X y 40X ambas muestras.
El potencial hídrico es la energía conla cual la planta posibilita el movimiento de agua de un lugar a otro. El desplazamiento de agua, se da desde una zona de alto potencial a una zona de bajo potencial. Existen proteínas en la membrana de las células vegetales denominadas acuaporinas, los cuales permiten el transporte de agua sin gasto de energía. Estos canales no regulan el flujo de agua sólo aumentan la permeabilidad de lamembrana, ya que la regulación está dada por el potencial hídrico. Este guarda una estrecha relación entre dos factores, la absorción de agua y la transpiración. El primero se da desde las raíces de la planta que absorben el agua disponible del suelo, ingresando a una especie de canales, denominados xilema, que se extienden por todo el tallo hasta llegar a las hojas donde se encuentran los porosestomáticos. La transpiración, por otra parte tiene que ver con la liberación de agua, en forma de vapor tras la abertura de estos poros, y permitir a su vez el intercambio gaseoso que permitirá la incorporación de dióxido de carbono esencial para la fotosíntesis (Taiz &Zeiger, 2006).
El método de Chardakov, permite medir el potencial osmótico de una solución, este varía según la zona de tejido que seanalice, ya que generalmente las zonas de tejido más cercanas a los extremos presentan un nivel de deshidratación mayor que en el centro de una planta. De esta forma se determino el potencial del tubérculo de papa con dicho método, agregando a tubos de ensayo diferentes concentraciones de glucosa, es decir distintos potenciales hídricos (-0.1, -0.3, -0.5, -0.7 y -0.8 MPa), tal como lo describe laguía de prácticos 1-2012 del laboratorio de Fisiología vegetal, con la única modificación en el tiempo de exposición de los discos de papa con las soluciones de sacarosa sin azul de metileno, que en vez de 1.5 horas, fueron de 30 minutos.














2. Objetivos

2.1 Objetivos generales

2.1.1 En toda la práctica experimental se espera que diferenciar de manera detallada...