Fisiologia Vegetal

INTRODUCCION

1.- FISIOLOGIA VEGETAL. Concepto de Fisiología Vegetal. Historia. Relación otras ciencias. Situación actual. Bibliografía.


OBJETIVOS

• Introducir al alumno en el campo teórico y aplicado de la fisiología vegetal.
• Dar una idea global del porque se cataloga como multidisciplinar y cuales son las demás ciencias en las que esta se apoya.
• Que a partir deconceptos básicos, el estudiante comprenda que el campo de estudio de la fisiología vegetal es en última instancia el fenómeno de la vida.
• Introducir al alumno en la importancia de las diferentes áreas de estudio que abarca esta ciencia.



CONCEPTO: La Fisiología Vegetal es la ciencia que estudia los procesos (a nivel comunidad, individuo, celular y subcelular/moleculares, biofísicosy bioquímicos), responsables del crecimiento y supervivencia (funcionamiento) de las plantas (Fig.1).

Fig. 1.-Los factores ambientales naturales y antropogénicos afectan y modifican el crecimiento de las plantas.
Los niveles de organización (Fig. 2) se esquematizan a continuación:





Las plantas (Fig. 3), se pueden considerar como sistemas termodinámicamenteabiertos (Fig. 4) que intercambian materia y energía con el medio que les rodea en función del espacio y del tiempo.




Fig.3 Localización de las plantas dentro del árbol filogenético de los seres vivos.








Fig. 4.- Las plantas como sistemas termodinámicamente abiertos, están en relacion directa, con otros organismos (plantas, animales y microorganismos, así como con el hombre)y el medio, y regulan sus procesos basados en estas relaciones.









CARACTERISTICAS DE LA ORGANOGENESIS VEGETAL: La morfogénesis vegetal presenta carácter único, ya que la organogénesis es:
• ILIMITADA: mientras que no exista un factor que altere el proceso de crecimiento, los meristemos se van a mantener activos.
• REPETITIVA: mientras que se mantengan determinadaspropiedades de correlación se va a mantener las mismas pautas de diferenciación.
• REVERSIBLE: salvo determinados tejidos, la mayoría de los tejidos celulares son capaces de dar el órgano que nosotros queremos que dé. Estos cambios no implican cambios en el genoma.

La polipotencia celular junto con las características de la organogénesis, constituyen los pilares básicos de la Biotecnología, y confierena la Fisiología Vegetal, como ciencia moderna, carácter aplicado.



DESARROLLO HISTÓRICO DE LA FISIOLOGÍA VEGETAL:

Teofrasto (300 a. C.): “Etiología de las plantas”, trató la morfología de las monocotiledóneas y dicotiledóneas. Clasificación.












Aristóteles (384-322 a.C.): teoría delhumus puesta en tela de juicio por Van Helmont y totalmente abandonada en el s.XIX gracias a los trabajos de Liebing. (En la fotografía Aristóteles dando clases a Alejandro Magno).

Paracelso (s. XV): intenta explicar químicamente y alquimístamente procesos fisiológicos de las plantas.



Descartes (s. XVI): propone teoría Mecanicista frente a las teorias Vitalistas de la época:Vitalismo: el ser vivo posee una fuerza vital que no se deriva de la organización fisicoquímica.
Mecanicismo: considera al ser vivo como un organismo que opera de acuerdo con las leyes de la física y química y toda la complejidad es consecuencia de la interacción de fuerzas fisicoquímicas en el complejo sistema de organización del protoplasma.




El desarrollo histórico de laFisiología Vegetal se puede dividir en tres grandes períodos:


1. Observación:

Período pre-científico, donde la Botánica descriptiva, (cuyos orígenes ya se remontan al Neolítico con la agricultura, continuando por la Grecia Clásica, el Imperio Romano y hasta el Renacimiento, siendo la Edad Media una época que impidió el desarrollo de la ciencia) incluía estos aspectos de...