Fisiologia vegetal

Todos los seres vivos llevan a cabo la función de nutrición, incluso las plantas. Éstas obtienen los nutrientes necesarios para su crecimiento, que obtienen del medio ambiente, mediante este conjunto de procesos denominado nutrición vegetal.

Las plantas recurren, además de carbono, hidrógeno y oxígeno; a la absorción de soluciones minerales para su normal y completo crecimiento y desarrollo.Éstas necesitan elementos químicos, o bioelementos, con los que fabrican sus propias células, los cuales se obtiene, o bien de las sales minerales del suelo en el que se encuentran, o del agua de la que disponen.

Durante esta práctica se estudiarán este tipo de macro nutrientes para los vegetales, más concretamente, tres de ellos; observando la morfología final de cada una de las plantasresultantes, que varía considerablemente atendiendo al contenido de los nutrientes del suelo.

Estos nutrientes esenciales son importantes para el vegetal, ya que favorecen o acompañan muchos de los procesos y funciones que lleva a cabo una planta.

• El nitrógeno se asimila para forma aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos, bases nitrogenadas, etc. Además forma parte de hormonas, como lascitocininas o las poliaminas.
• El fósforo es un constituyente de enzimas, proteínas, fosfolípidos y ácidos nucleicos. También tiene un papel fundamental en casi todos los procesos metabólicos.
• El potasio participa en la regulación osmótica. Interviene en la absorción del agua del suelo y en la retención de agua en los tejidos. Además, tiene una función en la estabilización del Ph en la célula, ycontraresta las cargas negativas de ácidos y aniones.

Al final de esta práctica de nutrición vegetal, y después de estudiar bien todas las plantas, se podrá observar alguno de los siguientes síntomas.

• La deficiencia de nitrógeno se manifiesta, sobretodo, en las hojas más adultas, dónde se puede observar un amarilleo (senescentes) que continua a medida que la planta envejece, lo que vieneacompañado de marchitamiento y muerte acelerada de éstas.
• La deficiencia de fósforo se manifiesta, en primer lugar, por una parada del crecimiento y un oscurecimiento del color verde de las hojas, por lo que la planta no tiene ningún problema de pigmentos.
• La deficiencia de potasio se manifiesta en una necrosis de los bordes de las hojas ya maduras, que aparecen curvadas y con manchas.Práctica

La práctica de nutrición vegetal consiste en un diseño experimental de cuatro grupos, de dos a tres réplicas cada uno de ellos, las cuales serán visitadas semanalmente.

El primero de estos cuatro grupos de investigación, llamado “control” será regado con una solución que contenga las proporciones necesarias de cada uno de los macro nutrientes a estudiar. Pero los otros tres grupos,en cambio, se encontrarán ausentes de alguno de estos minerales, como el nitrógeno, el fósforo y el potasio, cuyas cantidades intervienen en mayor proporción que los demás minerales, más conocidos como micro nutrientes. Además, cada solución debe encontrarse con un pH entre 6,5 y 7,2; ya que es el tipo de pH que puede asimilar las plantas.

Primeramente, cada réplica contiene alrededor de cincoembriones de rábano (Raphanus sativus) de unas tres semanas después de la siembra, plantados en una maceta lo suficientemente grande como para no cohibir a la planta adulta, con un substrato a base de torva y perlita.

A continuación, se elaboran unas determinadas soluciones, que contengan de estos tres minerales (nitrógeno, potasio y fósforo) o con falta de alguno de ellos, como ya hemosexplicado anteriormente, dependiendo del tipo de alimentación al que estén sometidos los embriones de rábano.

Al cabo de un tiempo, aproximadamente mes y medio, y con constantes riegos semanales, la planta habrá alcanzado un tamaño, más o menos el esperado.

Es entonces cuando podemos empezar a estudiar los efectos y síntomas de los nutrientes esenciales de una planta.

Lo que se tiene que...