Fisiologia Vegetal

http://www.scribd.com/doc/89565252/1/Historia-de-la-fisiologia-vegetal

1.1 Introducción
La Fisiología Vegetal es la ciencia que estudia los procesos (a nivel comunidad, individuo,celular y subcelular/moleculares, biofísicos y bioquímicos), responsables del crecimiento ysupervivencia
(funcionamiento) de las plantas (Figura 1).Figura 1. Los factores ambientales naturales y antropogénicosafectan y modifican elcrecimiento de las plantas.Las plantas, se pueden considerar como
sistemas termodinámicamente abiertos
(Figura 2)

que intercambian materia y energía con el medio que les rodea en función del espacio y deltiempo.La morfogénesis vegetal presenta carácter único, ya que la organogénesis es:
•

ILIMITADA:mientras que no exista un factor que altere el proceso decrecimiento,los meristemos se van a mantener activos.

•

REPETITIVA
:
mientras que se mantengan determinadas propiedades de correlaciónse va a mantener las mismas pautas de diferenciación.
•

REVERSIBLE
:
salvo determinados tejidos, la mayoría de los tejidos celulares soncapaces de dar el órgano que nosotros queremos que dé. Estos cambios no implicancambios en el genoma.La polipotencia celularjunto con las características de la organogénesis, constituyen lospilares básicos de la Biotecnología, y confieren a la Fisiología Vegetal, como cienciamoderna, carácter aplicado.Figura 2. Las plantas como sistemas termodinámicamente abiertos, están en relación directa,con otros organismos (plantas, animales y microorganismos, así como con el hombre) y elmedio, y regulan sus procesos basados enestas relaciones.

1.2 Los primeros fisiólogos y sus aportaciones
El desarrollo histórico de la Fisiología Vegetal se puede dividir en tres grandes períodos:
1.

Observación:
Período pre-científico, donde la
Botánica descriptiva
, (cuyos orígenes ya se remontan alNeolítico con la agricultura, continuando por la Grecia Clásica, el Imperio Romano y hastael Renacimiento, siendo la Edad Mediauna época que impidió el desarrollo de la ciencia)incluía estos aspectos de estudio.
•

Teofrasto (300 a. C.): “
Etiología de las plantas
”, trató la morfología de lasmonocotiledóneas y dicotiledóneas.Clasificación.
•

Aristóteles (384-322 a.C.):
teoría del humus
puesta en tela de juicio por VanHelmont y totalmente abandonada en el s.XIX gracias a los trabajos de Liebing. (Enlafotografía Aristóteles dando clases a Alejandro Magno).


•

Descartes (s. XVI): propone teoría Mecanicista frente a las teorías Vitalistas de laépoca:
Vitalismo
: el ser vivo posee una fuerza vital que no se deriva de la organizaciónfisicoquímica.
Mecanicismo
: considera al ser vivo como un organismo que opera de acuerdo conlas leyes de la física y química y toda la complejidad esconsecuencia de lainteracción de fuerzas fisicoquímicas en el complejo sistema de organización delprotoplasma.Destacan autores como Cesalpinus y Jung por establecer los comienzos de la morfologíacomparada de plantas, y más tarde Linneo con su
Species Plantarum.
Hasta 1630 se sabía que los animales crecían y se desarrollaban en dependencia de lacantidad de alimento que ingerían. Por lo que se creía quelas plantas hacían lo mismo conlo que tomaban del suelo. La demostración de lo errónea que estaba esta ultima teoría la dio:
•

Jan Baptista

Van Helmont (1577-1644)
,

medico belga realizo el siguienteexperimento: Planto un sauce pequeño al cual tan solo le añadió agua durante 5
años, al final de este tiempo cuantifico el incremento de peso de la planta y observoque este no correspondíacon el peso que había disminuido la maceta. Al observaresto concluyo que el sauce no creció de todo lo que tomo del suelo, que lassustancias de la planta originaron del agua. Esta conclusión era insuficiente dado aque dejo de un lado factores como la temperatura, aire, entre otros que hacen partede la fotosíntesis, de la cual hasta entonces no se sabía.Los descubrimientos de Hales, Priestley e...