fisiologia veterinaria

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Medicina Veterinaria y Zootecnia

Fisiología Veterinaria

Guía de estudio

1.- Funciones del sistema digestivo.
Trasporte, secreción, absorción, y secreción
2.- Definición de digestión
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurretanto en los organismos pluricelulares como en las células
3.- Definición de absorción
El proceso mediante que el cuerpo absorbe los nutrientes necesarios para continuar con su vida, después de la digestión
4.- ¿Cómo se regulada la función gastrointestinal?
Las hormonas son agentes humorales secretados por algunas porciones de la mucosa y transportadas por la circulación para influir sobre lasfunciones del estomago, intestinos páncreas, y vesícula biliar.
5.- ¿Cómo es regulado el consumo?

6.- ¿Cuales son las sustancias o materias que se encuentran en la saliva y cuáles es la función de la saliva?
Mantener el ph, luricante, protección, funciones gástricas.
Agua, Iones cloruro, Bicarbonato y fosfato, Moco, Lisozima, Enzimas, Estaterina, Otras sustancias, Calcio
7.- ¿Que es lacanaladura o gotera esofágica y cuál es su importancia?
Es un conducto que une el esófago con el orificio retículo omasal, cuando la cría es pequeña y se alimenta de leche. Evita que la fermentación del rumen descomponga el alimento y produzca la muerte del animal
8.- ¿Cuáles son las principales diferencias del sistema digestivo de los monogástricos y rumiantes?
Los rumiantes, regurgitan y re-mascansu comida y poseen un sistema digestivo extremadamente versátil.
Los rumiantes tienen una fila inferior de incisivos y una almohadilla dental en donde los no rumiantes tienen una fila superior de incisivos.
El esófago de un rumiante, está diseñado para el transporte por dos vías; las vacas repetidamente regurgitan y vuelven a mascar su alimento para molerlo más y permitir una digestión máseficiente en el estómago. En contraste, los no rumiantes mastican su alimento una vez.
Un rumiante almacena 52 galones (94,64 l) de comida con facilidad, mucho más que el galón (3,79 l) que acomoda el estómago de un no rumiante.
En un rumiante el alimento que pasa al rumen se difiere, no por enzimas o ácidos, como en el estómago de un no rumiante, sino por millones de microbios que viven ahí ydeshacen el alimento a través de un proceso llamado fermentación ruminal.
A diferencia del estómago de un no rumiante, que es relativamente inmóvil, el rumen se contrae de una a dos veces por minuto, mezclando los contenidos y asegurando que todo el alimento se encuentre con los microbios digestivos
En un rumiante el intestino delgado mide 150 pies (45,72 m), mientras que el intestino grueso mide 33pies (10,06 m), en los no rumiantes, los números son de 20 pies (6,1 m) y entre 5 y 7 pies (1,52 m y 2,13 m), respectivamente.
El estómago de un rumiante está dividido en retículo, rumen, omaso y abomaso, mientras que en un no rumiante es una solo cavidad.
9.- ¿Componentes del jugo gástrico?
Mucus y HCO3, Pepsinas, Ácido clorhídrico, Factor intrínseco
10.- ¿Cómo es la estimulación de lasecreción del jugo gástrico?
Por la ingestión de alimento
La fase cefálica, en la cual al ver, oler o probar un alimento se genera un 40% del volumen máximo de jugo gástrico.
La fase gástrica, sucede cuando el alimento ha llegado al estómago y provoca la mayor generación de secreción ácida de las tres fases.
La última fase es la fase intestinal donde el quimo llega al duodeno que realiza dossecuencias más una de estimulación del ácido gástrico y una segunda en la que se inhibe la misma. En el duodeno, el ácido gástrico es neutralizado mediante bicarbonato de sodio. Esto también bloquea las enzimas gástricas (pepsinas) que tienen su acción óptima en un rango bajo de pH.

11.- ¿Dónde ocurre la secreción de la bilis y cuál es su función?
Hígado, La función es emulsionar las grasas,...