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Comunicado 006CONCURSO TABLA REDONDA - ALPINALa selección de los estudiantes a participar en el concurso La Tabla Redonda de Alpina se hará de la siguiente forma: 1. Selección de losmejores proyecto por parte de los docentes de cocina. (10 por categoría) / Junio 19 de 2012 a) Presentar ante la Dirección de Escuela a mas tardar el viernes 15 de junio de 2012 a las 6:00 p.m. ensobre sellado y marcado con Nombre completo, categoría, nivel * Datos personales completos del estudiante (Nombre completo, Documento de Identidad,  Teléfono fijo y celular, Correo electrónico,Categoría, Nivel * Receta estándar de la preparación de acuerdo a la categoría que se inscribió (Plato fuerte o Postre), debe incluir los pasos a seguir en la preparación * Técnicas de cocinautilizadas en la preparación * Tener en cuenta Equilibrio de sabores y aromas del plato * La receta debe ser inédita (def. Se aplica a la obra que no ha sido nunca publicada o dada a conocer al público /Que es nuevo y desconocido) * La receta debe incluir mínimo 3 productos marca alpina (ver portafolio anexo) * No incluir ingrediente de otra marca si este se encuentra en el portafolio de Alpinab) Reunión selección, Marte 19 de Junio de 2012 –6:00 pm aula 5-04 2. Charla con los docentes según la categoría para fortalecer la preparación y presentación del plato / Junio 20 – 22 *Conferencia con los docentes de cocina, donde se trabajara aspectos que permita mejorar la receta y su preparación, así como la preparación para afrontar el jurado y el publico * Horario 2:00 p.m. a 6:00p.m. 3. Elección de los 5 mejores proyectos por categoría / Junio 25 de 2012 a) La selección de los 10 representantes de CESDE en el concurso Tabla Redonda de Alpina, se hará mediante concurso,donde. * Cada estudiante deberá presentar su preparación ante un jurado * CESDE coloca a disposición de los estudiantes todos los recursos físicos y utensilios disponibles en la cocina y el...