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Industrialización
Según Gastronomía Perú, los alfajores son un dulce original de los árabes,conocido con el nombre de alaju, luego, a través del comercio de épocas remotas la recetallegó a la ciudad de Cádiz - España, exactamente en Medina Sidonia, una ciudad ubicada en una península que limita con el océano Atlántico. Los dulces de los árabes eran servidos en mesas españolas enépoca de navidad. Actualmente se le considera la cuna de este dulce extendiendo la receta a Europa, América y Filipinas.
El 08 de diciembre de 1881 el gastrónomo asidonense Don Mariano Pardo de Figueroaconocido con el seudónimo Dr. Thebussem, publica en Madrid la receta de los alfajores con insumos como miel, pecanas, entre otros.
Fueron los españoles en la época de la conquista donde trajeron unavariedad de dulces como el ranfañote que hoy en día acompañan la mesa Peruana.
Hoy en día, se le atribuye a Argentina como el creador de los alfajores modernos. Desde aquella época, la recetaoriginal estaba conformada por dos capas unidas a un relleno, generalmente constituido por un dulce de leche, que luego era llevado al horno. Sin embargo, esta receta ya ha sido modificada pues ahora seemplean otras clases de rellenos.
Por ello, nuestra empresa ha decidido crear rellenos diferentes a los que existen en el mercado: alfajores hechos de harina de quinua con relleno de manjar de lúcumaOBJETIVO PRINCIPAL DE NUESTRO PROYECTO:
Incentivar a mas personas a consumir productos oriundos como es la quinua ya que muchas veces son dejados de lados por la pocainformación que se tienen de ellos sin embargo tienen un alto nivel nutricional para las personas que lo consumen en este caso la quinua que muy pocas personas conocían pero que hoy en dia es muy conocidoa nivel internacional

OBJETIVO A CORTO PLAZO:

Crear y mantener una imagen y reputación ante la sociedad, consolidándonos como una empresa seria, comprometida y flexible.
Dar a conocer a las...