Flojera

Alimentación durante la tercera edad En estas páginas se describe en líneas generales cuáles son los principios básicos que deben regir la alimentación a lo largo de la tercera edad.

Índice 1. INTRODUCCIÓN.............................................................................................................2 2. LO QUE HAY QUESABER............................................................................................2 2.1 Cambios biológicos que aparecen con la edad y que afectan a la Nutrición…........... 2 Cambios sensoriales..................................................................................................... 3 Cambios gastrointestinales............................................................................... 3 Cambiosmetabólicos..................................................................................................... 4 Cambios en el sistema cardiovascular.................................................................................. 4 Cambios en el sistema renal............................................................................................... 4 Cambiosmúsculo-................................................................................................................ 4 Cambios neurológicos.................................................................................................... 4 Cambios inmunológicos..................................................................................................... 5 2.2 FactoresPsicosociales............................................................................................... 5 3. NECESIDADES DE NUTRIENTES................................................................................5 3.1. Requerimientos nutricionales...................................................................................... 5 Requerimientos energéticos................................................................................. 5 Requerimientosproteicos................................................................................................ 6 Requerimientos de carbohidratos........................................................................................... 6 Requerimientos lipídicos........................................................................................................ 6 Requerimientos deminerales........................................................................... 6 Requerimientos de vitaminas........................................................................... 7 Agua........................................................................................................................... 7Fibra....................................................................................................................... 8 3.2. Cuadros y tablas ........................................................................................................ 8 ENERGÍA Y NUTRIENTES............................................................................................... 8 4. GUÍA PRÁCTICA ............................................................................................................8 4.2. Lospuntos clave ............................................................................................................ 8 Aporte energético ............................................................................................................... 8 Proteínas..................................................................................................................... 8Grasas.......................................................................................................................... 9 Hidratos de carbono.......................................................................................................... 9 Minerales y vitaminas.......................................................................................................... 9 4.3. La dieta...