Flores Típicas De México

VAMOS
A COMER…
¡FLORES!

Las Flores más Típicas de México

Las Flores.
Hay flores tan diminutas que necesitas una lupa para poder verlas bien, y otras tan grandes que pueden pesar tanto o más que un bebé. Las hay en casi todos lados y son de tantos colores y formas como te puedas imaginar.
Sus Olores.
Su olor y color atrae a abejas, mariposas y algunas aves. Generalmente las personaslas utilizan como medicina y otras que se pueden comer.
Comerlos.
Para comerlas hay que saber cuáles y cómo se preparan pues hay unas que son tóxicas e incluso ¡venenosas! Además, antes de prepararlas tienes que estar seguro de que no hayan sido rociadas con herbicidas o pesticidas.
¿Sabías qué?
En muchos países del mundo comen flores. En México se han disfrutado desde hace cientos de años.Cuando llegaron los españoles se sorprendieron de la variedad de ellas, como la calabaza, el maguey y la biznaga, que usaban los antiguos indígenas para preparar deliciosos platillos. Otras plantas y sus flores como la Jamaica y la sábila, llegaron después y se adaptaron tan bien a su nuevo hogar que, desde entonces, son parte de nuestras tradiciones.
Las Flores Comestibles
*Flor de Colorín*Flor de Yuca *Flor de Sábila
*Flor de Calabaza *Flor de Maguey
*Flor Biznaga *Flor de Jamaica
*Flor de Mayo *Flor de Garambullo

Flor de Colorín.
El colorín es un árbol que era sagrado para los aztecas y su madera se usaba para tallar las máscaras que estos vestían en sus fiestas religiosas. En algunoslugares se utiliza como planta de sombra para proteger plantaciones de cacao y café, sus hojas semillas y flores las emplean los herbolarios. Lo único que se comen son los pétalos de su colorida flor, que también se conoce como “gasparito”
Qué curioso… El árbol tiene una vaina de semillas rojas dentro que parecen frijoles, pero ¡CUIDADO! Son venenosas.

Flor de Calabaza.
Quizás ya la has comido.La calabaza y sus flores son de los alimentos más comidos e importantes de México y parte de Sudamérica, aunque ya se consume también en países como Alemania y E.U.A. La flor permanece abierta solo una horas al día por eso las abejas se deben apurar para llegar a ella. Para que llegue fresca al mercado, se cosecha antes de que salga el sol, cuando la flor no está abierta tiene un sabor suave.
Quécurioso… De la calabaza se aprovecha todo: Su fruto, su flor y sus semillas.
Flor de Biznaga.
La biznaga es un cactus redondo cubierto de largas espinas y crecen en las zonas déserticas. Existen más de 80 especies en México, muchas de ellas están en peligro de extinción. Algunas llegan a ser más altas que un farol. En especies como la biznaga barril, la flor brota de un botón llamado cabucheque es pequeño de color verde claro y tiene sabor ácido. Los botones o cabuches se usan para preparar sopas, ensaladas y encurtidos.
Qué curioso… El dulce conocido como acitrón es la biznaga cristalizada (cocida en azúcar).
Flor de Mayo
Es una flor que despide un perfume delicioso. Es originaria de América central y del sur de México, pero hoy en día se encuentra en muchos lugares tropicalesy subtropicales del mundo. En náhuatl se le llama cacaloxochitl, que significa “Flor de cuervo”. Los mayas la conocen como sak-nikté, “Flor blanca”. Se come cocida en azúcar y la corola se usa para preparar ensaladas frescas y conservas o para perfumear el chocolate.
Qué curioso… Las mujeres mayas que son solteras se ponen flores de mayo en el pelo cuando quieren conseguir novio.

Flor deYuca.
La yuca es un árbol de hojas puntiagudas que crece en zonas donde hay poca agua. Las fibras de sus hojas, que son largas y delgadas, pero muy fuertes, se usan para hacer cordeles, petates, ropa y hasta para techar casas. Tiene una flor blanca, llamada izote, es muy aromática en la punta, que es tan bonita que hay novias que la eligen como ramo. En muchos lugares, los pétalos tiernos de su...