foda asedores de pollo
Páginas: 7 (1529 palabras)
Publicado: 29 de julio de 2013
Perfil de la empresa
Pollos al Carbón El Provocón nació, un 18 de marzo del 2000, instalando su primera sucursal en la Avenida Las Palmas de Herrera #45 y ha ido creciendo en los últimos años, abriendo otra sucursal en la Ave. Tiradentes, el 19 de Agosto, 2001.
La idea de crear esta empresa surgió al propietario debido a que le suplía pollos listos para sazonar al Provocón IV de la Núñez deCáceres. Viendo como prosperaba el Provocón IV, como las ventas se incrementaban, aumentando así su demanda, entonces éste pensó que le resultaría rentable comprar la franquicia. Además, como proveedor del Provocón IV, el Sr. Adames conocía los insumos esenciales para un negocio como este. Al comprar la franquicia, empezó a desarrollar lo que tenía planeado, fue así como se dieron los primerospasos para la implementación de este establecimiento.
La Wasakaka es una de las cualidades especiales de los Pollos al Carbón, y forma parte de los principales atractivos para el Consumidor.
Esta se elabora con los siguientes ingredientes: Ajo, Aguacate, Sal, Cáscara de mandarina, Cáscara de naranja dulce y agria.
A diferencia de los pollos horneados, los pollos al carbón se cocinan enhornos que trabajan con carbón, de donde proviene el nombre “Al Carbón”. Esta manera tradicional de preparación de los pollos es una característica intrínseca de su producto que les otorga cierta exclusividad frente a la competencia.
MISION:
Somos una compañía productora de alimentos comestible, que entregamos productos de calidad, y pertenecemos a una economía de mercado en el cual respetamoslas normas y buscamos satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los productos que proveemos dentro de un marco de mejoramiento continuo.
VISION:
Proporcionar y mantener a los restaurantes “Provocon” como líder en ventas y distribución de sus productos y servicios a nivel.
VALORES:
Respeto a la integridad y a la dignidad humana
Trabajo en equipo
Lealtad y honestidad de supersonal
Calidad en sus servicios
Ética en sus operaciones
Mejoramiento continuo de su personal
Espíritu innovador y creativo
Vanguardismo
Eficacia
ANALISIS F O D A
FORTALEZA
Experiencia profesional
Alta motivación del personal involucrado
Amplio conocimiento y experiencia en el arte culinario
OPORTUNIDADES
Existencia de alta demanda potencial
Pococompetidores con conocimientos apropiados
Ubicación geográfica
DEBILIDADES
Carencia de terreno de producción
Estructura competitiva
AMENAZAS
Disposiciones gubernamentales en termino de producción
Lealtad a la marca
Crecimiento lento de la industria
Estrategias principales.
Mercadeo a través de las principales vía de comunicación
Implementación de maquinarias de tecnologíade punta
Capacitación permanente del personal involucrado
Cambio temporal del menú
REPRESENTACIÓN TÉCNICA DEL PROCESO
Productos / servicios que comercializan
Pollos al Carbón el Provocón VI ofrece servicios de comida, específicamente pollos horneados y sus productos complementarios como opciones diferentes: Guineitos, Yuca hervida, Arroz y habichuela, Moros y EnsaladaRusa, para consumo dentro del establecimiento comercial y fuera de éste.
El servicio brindado posee características criollas que lo hacen muy atractivo para el público en general, lo que ha contribuido a que el negocio crezca rápidamente exigiendo un incremento en la cantidad ofrecida.
Descripción de los Procesos Productivos “Macroflujos”
El proceso de producción comienza transportando lacantidad de pollos necesaria desde el matadero hasta el almacén donde se sazonan para después colocarlos en un cuarto frío. Allí esperan hasta que por razones de demanda, sean llevadas a la localidad o sucursal donde son entonces procesados.
En la sucursal se descongela para poder insertarlo en el horno donde se cose por aproximadamente 45 minutos. Ya después de cocido el pollo, se ofrece la...
Pollos al Carbón El Provocón nació, un 18 de marzo del 2000, instalando su primera sucursal en la Avenida Las Palmas de Herrera #45 y ha ido creciendo en los últimos años, abriendo otra sucursal en la Ave. Tiradentes, el 19 de Agosto, 2001.
La idea de crear esta empresa surgió al propietario debido a que le suplía pollos listos para sazonar al Provocón IV de la Núñez deCáceres. Viendo como prosperaba el Provocón IV, como las ventas se incrementaban, aumentando así su demanda, entonces éste pensó que le resultaría rentable comprar la franquicia. Además, como proveedor del Provocón IV, el Sr. Adames conocía los insumos esenciales para un negocio como este. Al comprar la franquicia, empezó a desarrollar lo que tenía planeado, fue así como se dieron los primerospasos para la implementación de este establecimiento.
La Wasakaka es una de las cualidades especiales de los Pollos al Carbón, y forma parte de los principales atractivos para el Consumidor.
Esta se elabora con los siguientes ingredientes: Ajo, Aguacate, Sal, Cáscara de mandarina, Cáscara de naranja dulce y agria.
A diferencia de los pollos horneados, los pollos al carbón se cocinan enhornos que trabajan con carbón, de donde proviene el nombre “Al Carbón”. Esta manera tradicional de preparación de los pollos es una característica intrínseca de su producto que les otorga cierta exclusividad frente a la competencia.
MISION:
Somos una compañía productora de alimentos comestible, que entregamos productos de calidad, y pertenecemos a una economía de mercado en el cual respetamoslas normas y buscamos satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los productos que proveemos dentro de un marco de mejoramiento continuo.
VISION:
Proporcionar y mantener a los restaurantes “Provocon” como líder en ventas y distribución de sus productos y servicios a nivel.
VALORES:
Respeto a la integridad y a la dignidad humana
Trabajo en equipo
Lealtad y honestidad de supersonal
Calidad en sus servicios
Ética en sus operaciones
Mejoramiento continuo de su personal
Espíritu innovador y creativo
Vanguardismo
Eficacia
ANALISIS F O D A
FORTALEZA
Experiencia profesional
Alta motivación del personal involucrado
Amplio conocimiento y experiencia en el arte culinario
OPORTUNIDADES
Existencia de alta demanda potencial
Pococompetidores con conocimientos apropiados
Ubicación geográfica
DEBILIDADES
Carencia de terreno de producción
Estructura competitiva
AMENAZAS
Disposiciones gubernamentales en termino de producción
Lealtad a la marca
Crecimiento lento de la industria
Estrategias principales.
Mercadeo a través de las principales vía de comunicación
Implementación de maquinarias de tecnologíade punta
Capacitación permanente del personal involucrado
Cambio temporal del menú
REPRESENTACIÓN TÉCNICA DEL PROCESO
Productos / servicios que comercializan
Pollos al Carbón el Provocón VI ofrece servicios de comida, específicamente pollos horneados y sus productos complementarios como opciones diferentes: Guineitos, Yuca hervida, Arroz y habichuela, Moros y EnsaladaRusa, para consumo dentro del establecimiento comercial y fuera de éste.
El servicio brindado posee características criollas que lo hacen muy atractivo para el público en general, lo que ha contribuido a que el negocio crezca rápidamente exigiendo un incremento en la cantidad ofrecida.
Descripción de los Procesos Productivos “Macroflujos”
El proceso de producción comienza transportando lacantidad de pollos necesaria desde el matadero hasta el almacén donde se sazonan para después colocarlos en un cuarto frío. Allí esperan hasta que por razones de demanda, sean llevadas a la localidad o sucursal donde son entonces procesados.
En la sucursal se descongela para poder insertarlo en el horno donde se cose por aproximadamente 45 minutos. Ya después de cocido el pollo, se ofrece la...
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