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El moco es una sustancia viscosa de origen biológico. Es producido como método de protección de superficies en el ser vivo, contra la deshidratación (pulmón), ataque bioquímico (mucosidad delestómago), bacteriológico (mucosidad respiratoria) o simplemente como lubricante (esófago, colon). El moco (o mucosidad) es producido por un tipo especializado de células, las células caliciformes, en elretículo endoplasmático y en el aparato de Golgi. Segregado por las membranas mucosas, está compuesto por una mezcla de glicoproteínas y de proteoglicanos, tiene altas concentraciones de anticuerpos yvarias funciones protectoras en el organismo. El moco, producido por una célula caliciforme, es secretado a la luz del túbulo en cuestión por exocitosis y diluido con agua con el fin de revestir elepitelio expuesto a acciones nocivas presentes en los tubos digestivos o respiratorios.1 Una de sus funciones más importantes consiste en mantener húmedo el epitelio (en particular el de las vías aéreas) yevitar su desecación.

Entre los varios tipos de secreción vaginal, está el moco cervical. La clase de moco que produce el cérvix o cuello uterino proporciona indicios acerca de su fertilidad: sevuelve más denso, grueso, blanquecino y opaco durante la fase de la ovulación.

Entre los trastornos conductuales existe la llamada mucofagia, que es la ingestión del propio moco (sobre todo el moconasal). El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM-IV)2 no lo incluye explícitamente entre los trastornos de la alimentación (pica), ni tampoco como uno de los tipos detrastorno obsesivo-compulsivo (TOC).
Diversos vegetales y algas producen mucílagos externos e internos. Este tipo de moco consiste principalmente de polisacáridos y contiene poca proteína.
En el mundoanimal, los caracoles, las babosas y otras especies (algunos peces e invertebrados, como corales),3 producen moco con funciones de protección externa y, a veces, con el fin de facilitar su movimiento...