Formato De Inspección De Salubridad

GESTIÓN DE MERCANCÍAS
(Nivel 3)

ÍNDICE DE CONTENIDOS INTRODUCCIÓN A LA COMPETENCIA DEFINIDA COMO GESTIÓN DE MERCANCÍAS ...................................................................................... 3 1. NORMAS INTERNACIONALES SOBRE MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE MERCANCÍAS ..................................................... 6
1.1. CONVENIO 152. Convenio sobre seguridad ehigiene en los trabajos portuarios (1979):........................................................................................... 6
1.1.1. 1.1.2. Parte II. Disposiciones generales. .............................................................. 6 Parte III. Medidas técnicas. ....................................................................... 8

1.2. 1.3.

Norma ISO 3394................................................................................ 11 Normas ISO 780 y 7000...................................................................... 13

2. Conocimiento y aplicación de la normativa interna de tratamiento de mercancías y en materia higiénico-sanitaria. ......... 20
2.1. Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad. .................................20 2.2. Real Decreto 1418/1986, de 13 de junio, sobre funciones del Ministerio de Sanidad y Consumo en materia de sanidad exterior. ........................................ 20 2.3. Orden de 20 de enero de 1994 por la que se fijan modalidades de control sanitario a productos de comercio exterior destinados a uso y consumo humano y los recintos aduaneros habilitados para su realización...................................... 23 2.4. Real Decreto 1977/1999, de 23 de diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros. ...................................................... 42 2.5. Orden SCO/3566/2004, de 7 de octubre, por la que se establece el documento oficial de controlsanitario de mercancías destinadas a uso y consumo humano. ...................................................................................................... 74 2.6. Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios................................... 90 2.7. Real Decreto 2319/2004, de 17 de diciembre, porel que se establecen normas de seguridad de contenedores de conformidad con el Convenio Internacional sobre la seguridad de los contenedores....................................... 91 2.8. Real Decreto 145/1989, de 20 de enero, por el que se aprueba el Reglamento Nacional de Admisión, Manipulación y Almacenamiento de mercancías peligrosas en los puertos............................................................................... 93 2.9. Real Decreto 1253/1997, de 24 de julio, sobre condiciones mínimas exigidas a los buques que transporten mercancías peligrosas o contaminantes, con origen o destino en puertos marítimos nacionales. ......................................... 182

3.

Operadores de manipulación y despacho de mercancías. ....... 185

4. Servicios deAdministraciones encargadas del control higiénicosanitario de mercancías e instalaciones. ........................................ 192 5. Organización de almacenes y logística de traspasos de mercancías. ..................................................................................... 207
5.1. 5.2. 5.3. 5.4. Áreas del almacén............................................................................ 207 Sistemas de manejo de materiales ..................................................... 210 Circuitos de trabajo .......................................................................... 212 Inventarios ...................................................................................... 214

6. Sistemas de medición de superficies para manipulación de mercancías....